Банница

2 стакана грецких орехов

Для теста:

по 3 ст.л. меда и муки

2 ст.л. сливочного масла
1 ч.л разрыхлителя (я беру немного соды)

тертая цедра 0,5 лимона


1. Смешать просеянную муку, разрыхлитель, соль, 4 ст. л. теплой воды и сливочное масло. Вымесить тесто, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 мин. Орехи измельчить в крупную крошку, соединить с медом, сахаром и цедрой лимона

2. Тесто раскатать в тонкий пласт, смазать слив. маслом и выложить ровным слоем начинку, оставляя поля 1,5 см. Свернуть в рулет.Защипнуть края.

3. Рулет свернуть улиткой и переложить на смазанный маслом противень. Смазать слегка взбитым яйцом, Конец рулета хорошо закрепить. Выпекать при 180`С 35-40 мин.