Судак запеченный с помидорами и сыром

К гарниру картофельному пюре идеально подходит.
1-1.5 кг филе свежего судака

1 пачка майонеза (250г)

2-3 спелых помидора

200 гр твердого сыра

1 ст.л сливочного масла

Для маринада рыбы:

500 кг репчатого лука

1 ст. ложка лимонного сока

соль, черный перец, лаврой лист

зелень петрушки.


1. Вымотое, просушенное филе судака шкуркой вниз положить в емкость на слой резанного полукольцами лука с лавром листом. Рыбу посолить, поперчить и полить соком лимона и сверху разложить зелень петрушки и засыпать луком и убрать в холодильник мариноваться на 1- 1.5 часа.
2. Помидоры порезать на кубики, сыр натереть на крупную терку и смешать с майонезом.
3. Разогреть духовку до 200 С. В глубокий противень, смазанный сливочным маслом выложить маринованное филе судака шкуркой вниз, а на него выложить равномерно массу с помидорами, сыром и майонезом и поставить запекаться до готовности.

Приятного аппетита!!!