Опубликовала komochek79 в группе Люблю готовить

Тирамису с киви и бананом

На самом деле тирамису можно готовить практически со всем!
У меня завалялся пакетик маскарпоне, и пару кивок, так что грех было не попробовать.

Берем:
250 гр маскарпоне
2 крупных яйца
50 гр сахара
2 ст ложки рома
3 киви
1 банан
печенье типа дамских пальчиков
пол стакана апельсинового сока

Открыть в полный размер

Скажу честно, с тирамису у меня отношения неоднозначные... Часто крем не загустевает... Но в этот раз все получилось отлично, думаю я наконец поняла почему.

Итак, отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в ооооочень крепкую пену с щепоткой соли. Ставим на время подготовки остальных ингридиентов в холодильник. Желтки тщательно взбиваем с сахаром, пока смесь не станет светло-желтого цвета. Добавляем ром (у меня настоянный на ванили с кофе - ням!). Взбиваем. Постепенно добавляем весь маскарпоне и еще минут пять взбиваем миксером. Пока не убедимся, что крем с маскарпоне не жидковатый, а густой и хорошо держит форму сам. В блендере перемалываем наши почищенные кивки и банан до состояния жидкого пюре.

Открыть в полный размер

Последний шаг - аккуратно вмешать взбитые белки к желткам с маскарпоне. Лучше деревянной ложкой, движением сверху вниз. Вроде так минимально повреждаем пузырьки воздуха...
Вот, теперь мы готовы все выкладывать в стаканчики - и у нас получится красота! На дно - немного пбре из кивок. сверху слегка смоченные в апельсиновом соке печенюшки, потом слой крема, снова печенюшки, крем и завершаем пюре из кивок.

Открыть в полный размер

Вот такая красота получилось. Теперь на пару часиков в холодильник - и наслаждаемся

Тэги: дессерт, маскарпоне, киви, тирамису

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/1820875/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Тирамису с киви и бананом</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/17906/">дессерт</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/12146/">маскарпоне</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/11106/">киви</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/1820875/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2011sep/22/47/2624929_30416-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>На самом деле тирамису можно готовить практически со всем!<br>У меня завалялся пакетик маскарпоне, и пару кивок, так что грех было не попробовать. <br>Берем:<br>250 гр маскарпоне<br>2 крупных яйца<br>50 гр сахара<br>2 ст ложки рома <a href="https://www.stranamam.ru/post/1820875/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/1820875/]Тирамису с киви и бананом[/url][/b][/size]
              На самом деле тирамису можно готовить практически со всем! У меня завалялся пакетик маскарпоне, и пару кивок, так что грех было не попробовать.  Берем: 250 гр маскарпоне 2 крупных яйца 50 гр сахара 2 ст ложки рома [b][url=https://www.stranamam.ru/post/1820875/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?