"Хохлороллы" или овощная закуска

"Хохлороллами" эти шарики обозвал мой братец.
А на самом деле хорошая альтернатива сельди "под шубой"
и морковки с чесноком. Содержит мало майонеза...
И ОЧЕНЬ вкусно!!!

Ингредиенты для ""Хохлороллы" или овощная закуска"
Свекла (средние) — 2 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Сельдь (пряного посола) — 100 г
Орехи грецкие (или чернослив)
Чеснок — 2-3 зуб.
Майонез

Свеклу, морковь и яйцо отварить.Натереть овощи на терке со средними ячейками в разные тарелки.
Сыр натереть тоже отдельно.
В свеклу добавить тертый желток, в морковь тертый белок и давленный чеснок.
Добавить соль.Сыр поровну добавить к свекле и моркови.
Все хорошо перемешать.
Если покажется суховата смесь, добавить по чайной ложке майонеза.
Сделать лепешечку из свекольной смеси и положить кусочек селедки (у меня была горбуша)
В морковную лепешечку положить кусочек ореха или чернослива (чернослив запарить перед употреблением).
Скатать шарики и выложить на блюдо.