Подскажите рецепты консервирования цветной капусты!

я разбираю капусту на соцветия, мою, раскладываю в поллитровые баночки, в каждую баночку кладу чесночек, перец горошком, немного веточек петрушки, болгарский перец кусочками, семя горчицы, гфоздику. заливаю банки кипятком на 5 минут. варю маринад: на литр воды 1-1,5 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. воду из банок сливаю и заливаю маринад. перед закаткой добавляю по полчайной ложки уксуса 70%. закатываю и под одеяло.

Капусту разобрать и отварить в течение 5 мин в подсоленноой воде,отстудить.
Помидоры пропустить через мясорубку, добавить уксус,масло,соль,сахар,измельченный чеснок,перец.
Все довести до кипения и добавить отварную капусту.Проварить 10-15 мин.Горячую капусту разложить по банкам,закатать и укутать.
1кг купусты цветной,1,2 кг помидоров,100 г сахара,2ст ложки соли,80 г чеснока,5-6шт слакого перца,200 г зелени пертушки,200 мл растительного масла,100 мл 9% уксуса.

сама не пробовала, но обязательно попробую!!!