Опубликовала юфара в группе Люблю готовить

Курник

Вчера на день рождение дочки приготовили маленький праздничный ужин, основной шашлык - в субботу.
Сделала курник и к нему холодные и горячие закуски. Делимся с Вами результатом.

Для блинчиков:

мука - 50г
молоко - 1/2 стакана
яйцо - 1-2 шт.
немного сливочного масла
соль и сахар по вкусу

Для фарша:

куриное мясо - 200г
рис - 80г
яйца - 5 шт.
белые грибы (свежие или сухие) я взяла шампиньоны- 200г
масло сливочное - 50г
зелень петрушки (или укропа)
соль, перец черный молотый по вкусу

Сначала готовят начинку для курника. Первый фарш: отварить курицу, мякоть снять и порубить. Чтобы фарш не был сухим, добавить 20г растопленного сливочного масла и немного бульона. Второй фарш: сварить рассыпчатый рис, добавить 1\2 рубленный яйца, сливочное масло и все перемешать. И третий фарш: порежьте отварные или свежие грибы соломкой, поджарьте на масле. Четвертый фарш: 1\2 рубленных яиц и зелень мелко нарезанную.

Открыть в полный размер

Слоеное тесто разделить на две части (маленькую - на дно и большую- накрыть курник). На слоеное тесто (маленькое) укладывают блинчики из пресного теста. Каждый блинчик перекладывают слоем фарша из курицы, грибов, риса и яиц. Укладывают фарш горкой в виде конуса. Второй лепешкой из слоеного теста («крышкой»), накрывают горку из блинчиков и фарша на основной лепешке, защипывают края и смазывают готовый курник яйцом. В нескольких местах его прокалывают и ставят в духовку при температуре 200С.

Открыть в полный размер

(к сожаленью фото не успела испеченого курника сделать, так как пришли гости и надо было нести за стол

)

P/S Подавали на большом блюде по краям разложив нарезанные свежие огурцы и помидоры черри.

Тэги: рис, слоеное тесто, блины, курник, грибы, куриное филе

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/1686758/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Курник</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/3355/">рис</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/2945/">слоеное тесто</a>, <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/2973/">блины</a></div><div style="padding:7px 0;">Вчера на день рождение дочки приготовили маленький праздничный ужин, основной шашлык - в субботу.<br>Сделала курник и к нему холодные и горячие закуски. Делимся с Вами результатом. <br>Для блинчиков: <br>мука - 50г <br>молоко - 1/2 стакана <br>яйцо - 1-2 шт. <br>немного сливочного масла  <a href="https://www.stranamam.ru/post/1686758/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/1686758/]Курник[/url][/b][/size]
              Вчера на день рождение дочки приготовили маленький праздничный ужин, основной шашлык - в субботу. Сделала курник и к нему холодные и горячие закуски. Делимся с Вами результатом.  Для блинчиков:  мука - 50г  молоко - 1/2 стакана  яйцо - 1-2 шт.  немного сливочного масла  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/1686758/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?