Пирог "Суперпицца"

Этот быстрый пирог как один из вариантов пиццы прижился в нашей семье. В нем есть одна особенность, которая очень импонирует всем - ОЧЕНЬ МНОГО НАЧИНКИ! Собственно, именно желание запихнуть на стандартный кусок теста для пиццы как можно больше начинки и стал толчком для творческой интерпретации этого популярного блюда.

Сразу поясню, возиться с тестом время бывает не всегда, потому обычно использую одну 400-граммовую или 500-граммовую упаковку уже готового теста. Асы домашней выпечки, думаю, приготовят свой любимый вариант теста.

Размороженное тесто раскатываю в прямоугольник и выкладываю в противень с глубокими бортами так, чтобы оно полностью закрывало внутреннюю поверхность жаровни (с бортами - как для пирога). Далее заполняю основу начинкой. Первый - самый тонкий слой - немного тертого сыра. Затем беру мясную составляющую - тут каждый может интерпретировать. Обычно я режу тонкими полосками грамм 400-500 ветчины (много - да, но я и говорила, что мы хотели изначально МНОГО начинки ), для вкуса, если есть под рукой, могу добавить копченую или даже обычную вареную курицу.

Затем - "секретный" густой соус. В пакет майонеза (250 грамм), желательно легкого натираю на мелкой терке сыр (можно 200-300 грамм, иногда и больше), немного кетчупа, только для придания легкого оттенка. Этой массой покрываю слой ветчины так, чтобы не было просветов.

Далее следует овощной слой. Три-четыре помидора, нарезанные кубиками (впрочем, способ нарезки не имеет значения ), немного болгарского перца, этот слой поперчить. Для красоты можно разбросать по поверхности несколько кусочков салями, оливки, маслины. И, конечно же, еще один слой сыра. Уже не слишком много, просто прикрыть овощной слой.

Все, можно отправлять в духовку! Начинки получается, как правило, по края бортиков - этакий пирог. Очень сытно, недолго готовится (минут 30), подходящий экспресс-вариант для встречи гостей.

Как понимаете, вариаций может быть не просто много, а очень много: с обжаренным фаршем с грибами и луком, вареным мясом, креветками. Можно добавить меньше мясного и больше овощной составляющей, исключить помидоры, заменив их другими овощами, к мясу прибавить обжаренную стручковую фасоль... Главное, что придает пикантный вкус - это густой соус.

Приятного аппетита!