Соленые огурцы (квашеные)
Кроме маринованных огурцов я на зиму заготавливаю квашенные огурцы, как делала моя бабушка, с той лишь разницей: она делала это в дубовой бочке, а я в банке 
Рецепт простой: берем огурцы (можно крупные), зелень (лист хрена, зонтики укропа, петрушку, эстрагон, листья смородины и вишни - кто что предпочитает), чеснок.
Все складываем в банки и заливаем рассолом, как для малосольных огурцов (на 1 литр воды - 2 столовые ложки соли). Прикрываем банки марлечкой и оставляем в тепле на 2 дня.
Далее рассол сливаем в кастрюлю и кипятим его 5 минут, снимая пену по-мере ее образования. Снова заливаем огурцы и закрываем капроновой крышкой.
Моя мама для хрусткости добавляет в огурцы 1 столовую ложку водки.
Хранить в прохладном месте
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Соленые огурцы (квашеные)
 |
Кроме маринованных огурцов я на зиму заготавливаю квашенные огурцы, как делала моя бабушка, с той лишь разницей: она делала это в дубовой бочке, а я в банке Рецепт простой: берем огурцы (можно крупные), зелень (лист хрена, зонтики укропа, петрушку, эстрагон, листья смородины и вишни - кто что предпочитает), чеснок. Читать полностью |
| +37 |
mitrol59
|
18 комментариев |
Комментарии
мы винегрет едим ведрами, а огурцы туда люблю кислые, обожаю такие, СПАСИБО!!!
Я делаю три трех литровые банки на зиму и храню в холодильнике, так как в яме тепло
а помидоры можно так же сделать?
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: