Ах ты мой кабачок!!!, или чудо в горшочке)

Всем здравствуйте! Ну вот наконец у нас в огороде подросли кабачки...

Как ждала этого момента - не передать! И вот он настал - маленький красавчик на моем столе!

Недавно купила горошки керамические и решила приготовить в них. Вышло - очень вкусно, решила поделиться.

Горшочки небольшие. Итак, кабачок режем мелко и кладем в горшочек (заполнить где то на 2/3 горшочка), закрыть крышкой и поставить на минут 10 на макс. мощность, чтобы чуть пустил сок. Пока томится наш дружок - морковку трем на терку, и - картошину тоже трем. Открываем горшочек - солим и добавляем морковь и картошку (сырую разумеется )

И снова минут на 10. Главное во во время положить картошку тертую - когда кабачок только пустил сок, тогда вместе они доходят до кондиции и не превращаются в кашу. Тертая картошка становится готовой очень быстро и придает блюду нежный вкус.

Есть желание - можно добавить фарш, кусочки курицы, зелень. Можно варьировать количество овощей. У меня главный - кабачок, все прочее - добавка...

Приятного аппетита!!! Всегда ваша Вероника.