Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Молоковопрос

Девочки, подскажите, пожалуйста, такую вещь. Как вы кипятите молоко, купленное с рук? Сколько времени?
Мама моя говорит: "Кипяти не менее 40 мин".
А недавно прочитала, что при длительном кипячении меняется структура молока и оно становится неполезным для ребенка.
Молоко пить не даю, делаю из него йогурт и творожок.
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Молоковопрос
Девочки, подскажите, пожалуйста, такую вещь. Как вы кипятите молоко, купленное с рук? Сколько времени?
Мама моя говорит: "Кипяти не менее 40 мин".
А недавно прочитала, что при длительном кипячении меняется структура молока и оно становится неполезным для ребенка.
Молоко пить не даю, делаю из него йогурт и творожок. Читать полностью
 

Комментарии

karapul_ka
20 июля 2011 года
+1
40 мин - мне кажется,многовато. всю жизнь минут 5 кипятила.....................не знаю даже.......
karapul_ka
20 июля 2011 года
0
galatea пишет:
йогурт и творожок.
а как?
АльонаК
20 июля 2011 года
+2
а зачем 40 минут? Закипело и выключаем.
karapul_ka
20 июля 2011 года
0
я про творожок и йогурт спросила)))
я тоже так делаю
АльонаК пишет:
Закипело и выключаем
ну,может, еще покипячу,но не более 5 минут
АльонаК
20 июля 2011 года
0
может я не совсем поняла, но из этого самого молока можно смело делать и творожок и йогурт. Нет смысла дольше кипятить.
karapul_ka
20 июля 2011 года
0
я имела в виду ка кего делать?))))))))))0я не умею
АльонаК
20 июля 2011 года
0
если творог, то надо это молоко поставить что-бы оно прокисло. Потом простоквашу, ставим на огонь но не отходим он плиты, и доводим до кипения. Но ни в коем случае не дать закипеть. Как только видим, что вот сейчяс оно будет закипать, сразу отставлять в сторону. Дать остыть и процедить через мелкий друшлаг или через марлю. А для йогурта я покупала бактерии от фирмы Родник здоровья.
galatea (автор поста)
20 июля 2011 года
0
а я простоквашу просто добавляю
надо будет узнать про бактерии, а вы где берете - в аптеке, магазине?

я кипячу простоквашу, минут 5 наверное, творожок мягкий получается
а почему нельзя?
galatea (автор поста)
20 июля 2011 года
0
В ответ на комментарий АльонаК
а зачем 40 минут? Закипело и выключаем.

↑   Перейти к этому комментарию
потому что неизвестно какая корова, чтобы микробы убить
galatea (автор поста)
20 июля 2011 года
0
В ответ на комментарий karapul_ka
galatea пишет:
йогурт и творожок.
а как?

↑   Перейти к этому комментарию
в теплое молоко добавляю немного простокваши (1-2 ст.л. на литр), накрываю крышкой, полотенечком и оставляю, через несколько часов йогурт готов
а потом довожу йогурт до кипения, минут 5 кипячу, он разделяется на хлопья и сыворотку, пропускаю через сито или марлю - получается творожок
karapul_ka
20 июля 2011 года
0
спасибо. оказывается,не сложно
irisso4ka
20 июля 2011 года
0
Пару минут всего кипячу
galatea (автор поста)
20 июля 2011 года
0
не боитесь микробов?
irisso4ka
20 июля 2011 года
0
не-а,берем у проверенных людей
galatea (автор поста)
20 июля 2011 года
0
везет же))
Ванилопа фон Кекс
20 июля 2011 года
+1
Закипело, 5 минут и выключаю
galatea (автор поста)
20 июля 2011 года
0
смотрю, многие так делают, наверное я тоже буду
galatea (автор поста)
20 июля 2011 года
0
Anderson1
20 июля 2011 года
0
Максимум пять минут.
gvenever
20 июля 2011 года
0
Надо кипятить именно 5 минут. Я тоже делаю йогурт, в инструкции к закваскам пошагово прописано, как надо делать. Кипятить 5 минут, остудить, все делать стерелизованной посудой затем.
galatea (автор поста)
20 июля 2011 года
0
понятно
а зачем в стерильной? чтобы выросли именно те бактерии, которые нужны?
gvenever
20 июля 2011 года
0
Кстати, когда я кипячу на йогурт литр молока, всегда доливаю лишек на выкипание, а если 40 минут кипятить, что ж там от молока останется? На донышке?
galatea (автор поста)
20 июля 2011 года
0
я 3 литра кипячу, так что остается)
Tasya87
21 июля 2011 года
0
Нам привозят с деревни.Наливаю чтобы чуть больше середины кастрюли было. Кипячу до образования пенки. Снимаю в тот момент когда пенка готова убежать из кастрюльки
Молоко готово
galatea (автор поста)
21 июля 2011 года
0
LiSeNoK 27
21 июля 2011 года
0
закипело и выключаю

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Детскому смеху нужно больше места

Надоело ютиться в квартире? Пора в свой дом с собственным двором! В нашем телеграм-канале рассказываем, как построить тёплый и надёжный дом для семьи.

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам