Капуста за один день

Капуста 2,5-3 кг.шинкуется,Морковь(по желанию,я шинкую гр.700),чеснок(по вкусу)мелко рублю.В кастрюлю укладываю слой капусты,моркови,посыпаю чесноком,перцем (горошек),гвоздичку несколько штук,лавровый лист.Несколько слоев(2-3)юМаринад:1 литр воды,1 стакан сахара,1 стакан масла подс.(лучше пахучего,рыночного),2 столовые ложки соли,закипит-1 неполный стакан уксуса 9%.Сразу залить капусту,гнет.На следующий день готово.Я перекладываю в банки и ставлю в холодильник.