Коктал из свежей рыбки в духовке.

Вот какую вкусную вещь я сделала сегодня из свежего сазана. Рецепт привожу:

1 свежий сазан (у меня был на 2 кг)
Оливковое масло
Тертый сыр
Лук репчатый
Помидоры свежие
Баклажаны
Перец болгарский
Зелень
Соль
Сухие пряности из трав
Красный, черный перец

Количество и составляющие можно менять по вашему вкусу и в зависимости от размера рыбки. Можно баклажаны заменять картошкой или огурцами. А сыр и оливковое масло - майонезом.



Рыбку разделать - разрезать по спинке, вынуть внутренности и жабры (по моей просьбе все это сделали в рыбном сразу после покупки ), помыть.
Чешую не снимать. Положить на противень
Посолить, поперчить, присыпать травками.



Нарезать овощи - лук, баклажаны, помидоры, болгарский перец - все кружочками.
Баклажаны после нарезки посолить, промыть в холодной воде и обсушить.
Разложить по рыбке лук, посыпать тертым сыром.




Потом баклажаны. Их тоже посыпать тертым сыром, пряностями и сбрызнуть оливковым маслом.




Потом слой помидоров, сверх которого художественно разбрасывается болгарский перец. Все это солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и сверху посыпаем оставшийся тертый сыр.




Поставить в духовку на 30 минут - 1 час, в зависимости от размера рыбки. Можно побрызгать жидким дымом для аромата.
В итоге получается вот такая вкуснотища.



Приятного аппетита.