Слоеное мясо.
Всем привет.
Пора про праздничные горячие блюда подумать.
Вот нашла красивое блюдо. Готовится не сложно. Подойдет любое мясо, но есть вопросики.
Кусок мяса.
Нарезать на толстые слайсы
Отбить.
Сделать соус. любимые специи, горчица, мед, масло.
Смазать все кусочки и оставить мариноваться.
Лук
Зелень
посолить перемешать
Помидоры тонко кружочками
Собираем :
мясо, тонко нарезанные грибы.
Помидоры
Бекон.
И так по кругу.
Перевезать
Завернуть.
Готовить 1,5 ч.
Готово кусочек получается небольшим.
Разрез шикарный.
Вот, если так оставить, то можно подать двоим.
Если нарезать тонко - то слои рассыпаются.
Что делать?
Подавать индивидуально? На одного человека будет много.
Нарезать на общем блюде - рассыпется, тогда как брать.
Вот и вопросик. Блюдо красивое и вкусное, но как подать. Связывать по 3-4 стейка и запекать небольшими шариками? Тогда на 2 части можно будет разрезать. Остальные 3 стороны будут зажаренными и половинку удержат.
Еще + в том, что разрезать сразу все шарики не надо будет.
Еще + в том, что подать можно в фольге, так долго будут горячими.
Еще + в том, что можно остудить и подать закуской И тот же вопрос не развалиться ли в холодном виде? По идее холодным блюда держаться лучше.
Меня больше устроил бы горячий вариант.
Можно разрезать прям с фольгой. Так весь бульон останется в чашечке с фольгой.
Надо думать.
Пора про праздничные горячие блюда подумать.
Вот нашла красивое блюдо. Готовится не сложно. Подойдет любое мясо, но есть вопросики.
Кусок мяса.
- Поделиться
Нарезать на толстые слайсы
Отбить.
- Поделиться
Сделать соус. любимые специи, горчица, мед, масло.
- Поделиться
Смазать все кусочки и оставить мариноваться.
Лук
Зелень
- Поделиться
посолить перемешать
Помидоры тонко кружочками
Собираем :
мясо, тонко нарезанные грибы.
Помидоры
Бекон.
И так по кругу.
Перевезать
- Поделиться
Завернуть.
- Поделиться
Готовить 1,5 ч.
Готово кусочек получается небольшим.
Разрез шикарный.
Вот, если так оставить, то можно подать двоим.
Если нарезать тонко - то слои рассыпаются.
Что делать?
Подавать индивидуально? На одного человека будет много.
Нарезать на общем блюде - рассыпется, тогда как брать.
Вот и вопросик. Блюдо красивое и вкусное, но как подать. Связывать по 3-4 стейка и запекать небольшими шариками? Тогда на 2 части можно будет разрезать. Остальные 3 стороны будут зажаренными и половинку удержат.
Еще + в том, что разрезать сразу все шарики не надо будет.
Еще + в том, что подать можно в фольге, так долго будут горячими.
Еще + в том, что можно остудить и подать закуской И тот же вопрос не развалиться ли в холодном виде? По идее холодным блюда держаться лучше.
Меня больше устроил бы горячий вариант.
Можно разрезать прям с фольгой. Так весь бульон останется в чашечке с фольгой.
Надо думать.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Слоеное мясо.
 |
Всем привет. Пора про праздничные горячие блюда подумать. Вот нашла красивое блюдо. Готовится не сложно. Подойдет любое мясо, но есть вопросики. Кусок мяса. Нарезать на толстые слайсы Отбить. Сделать соус. любимые специи, горчица, мед, масло. Читать полностью |
| +14 |
Лори
|
19 комментариев |
Комментарии
Наверное, я бы так поступила. Тем более, зная что этого объема продуктов хватает на двоих в приготовленном виде.
Если делать порционно шариком, то не будет столько слоев. Хочется сохранить вид разреза.
Кстати, подумала, что если взять вырезку, то медальон чики будут маленькие. В любом случае в 2 раза меньше, чем из карбоната то же самое резать
Там не бульон, а растопленное сало . Даже в таком постном куске карбоната оно содержится, поэтому готовое блюдо лучше вынуть из чащечки. Хотите подачу в фольге - сделайте из чистого кусочка фольги. В фольге, кстати, хорошо хранится запеченое мясо.
... не запекать в чашечках, а полностью кусок завернуть в фольгу... На столе уже разрезать пополам вместе с фольгой на 2 куска и подать срезом вверх.
Но это не суть , как получится
В оригинале нарезали горячим и все разваливалось.
Начинку свою. Думаю, что рулет не развалится.
Вон сколько:
https://www.stranamam.ru/community/contents/2879284/?q=%F0%F3%EB%E5%F2&userid=2697793
Вот этот МК очень похожий. Скриншот из этого рецепта: https://finecooking.ru/recipe/sloenoe-myaso
У меня скрины и видеоролика.
В любом случае пора делать пост с горячими мясными блюдами. Иначе я не определюсь так это точно. А уже пора. 23 число уже совсем рядом.
Спасибо погуглю, посмотрю .
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: