АБВГДЕйка. Формат праздника и меню.

Всем привет.

Вы уже сориентировались, как будите проводить встречу Нового года?
С кем? В каком формате будет накрыт стол? Соответственно и меню надо продумать.

Мой формат не вписывается не в один из вариантов Вот и меню мне надо с определенными требованиями.
Горячие блюда вообще еще не продумала, Так как не успеваем отгулять один день рождения - отмечает другой. Не успели салаты доесть , как новое застолье. Потом сразу Рождество. Пока дождемся Нового года, на салаты смотреть не можем.
Так что , если для кого то покажется, что у меня слишком много кулинарных хотелок , заготовок или задумок, то не удивляйтесь.

Сейчас коротко информация с инета. Она больше для домашних застолий подходит.

Я знаю формат Фуршета и Принеси подай ( это мой формат)

И так:
Фуршетный стол — идеальное решение, если в квартире не так много места. Зато останется пространство для танцев.

Можно провести праздник в стиле советского шика — с любимыми блюдами вроде бутербродов со шпротами и в блестящих нарядах. Не забудьте дождик.

Обсудите с гостями формат мероприятия и соберите предпочтения в еде. Единая тема вечеринки поможет сузить меню без ущерба для новогоднего настроения. Возможно, все ждут оливье или, наоборот, — устали от майонезных салатов и хотят легких блюд.

Расскажу про три популярных праздничных формата и их нюансы.

Традиционное застолье со сменой блюд — закуски, салаты, горячее и десерты. Чтобы не пропасть на кухне в середине вечера, выбирайте простые рецепты до 10 шагов или то, что можно заготовить заранее.

Например, запеченная целиком рыба или птица уже сама по себе выглядит празднично и подойдет для большой компании. А мясную лазанью можно собрать накануне и поставить в духовку в начале ужина — получится праздник в стиле итальянского «Голубого огонька».

Камерная фуршет-вечеринка с мини-закусками — от сырных тарелок до любого фингер-фуда
. Салаты разложите по тарталеткам, к хлебным и овощным снекам добавьте намазки вроде домашнего гуакамоле, дополните стол легкими брускеттами и популярным стритфудом. К фуршету можно добавить одно главное блюдо, которое объединит всех за общим столом, — запеканку, пасту или фондю.

Тематическая вечеринка со стилизованной едой — от сливочного пива до рататуя из одноименного мультфильма. Пробуйте разные форматы — вечер в стиле Гарри Поттера, Великого Гэтсби или диско 90-х.

Я с теплотой вспоминаю вечер, когда мы с друзьями взяли готовые основы для римской пиццы и много топингов к ним. Каждый собирал пиццу по вкусу, мы запекали их 5—7 минут, а потом делились друг с другом. Было вкусно и весело. Такую дегустацию можно устроить с бургерами, суши, пастой или салат-баром — нужно только закупить ингредиенты.

Если вы планируете встретить Новый год дома, а потом отправиться гулять, хватит пары самых любимых блюд вроде оливье или селедки под шубой. Главное, чтобы немного салата осталось на утро 1 января.

Вот такая информация.
Вот про суши мне она напомнила. Надо будет не забыть сделать заготовку и внести в ДНЕВНИК Шпаргалки.
https://www.stranamam.ru/post/15317233/

Кстати, у нас есть еще один формат Заказной , здесь девочки как то говорили, что на вечер заказываю пиццу, суши и не морочатся с готовкой.

Не знаю, как это в стиле итальянского «Голубого огонька», и костюмы готовить точно не будем. Хотя от нашей молодежи все можно ожидать.

Не знаю как вам , а мне на сегодня уже точно надо определяться. Формат не изменен , а вот с меню , особенно горячее - точно надо.

НО, надо еще не забывать про время застолья. У всех ужины ? В зависимости от времени суток и блюда подбирать то.

У меня есть любитель прийти в часов 10-11ч . В разгар готовки. Ну, а с часов 15.00 мне уже надо стол держать наготове.

Кто то уже ТОЧНО определился?