Праздничные блюда стол 5

Всем привет.

Небольшое меню для тех кто соблюдает пищевые ограничения.

Диетическое меню на Новый год .

Не содержит в составе вредных ингредиентов, обладает сбалансированным вкусом и подходит всем, кто питается правильно и следит за своим здоровьем. Очень вкусное меню на Новый год 2025 и полезное!



Куриная грудка с яблоками

В куриной грудке сделать глубокие горизонтальные разрезы (не до конца). Посолить, припылить прованскими травами, смазать со всех сторон сметаной или йогуртом, и оставить мариноваться на 30 минут.
Нарезать яблоко кругами, после кусочки, и разрезать на 3 части удалив серединку.
Скрутить пергаментную бумагу "лодочкой", поместить грудку в лодочку, и в каждую прорезь поместить ломтик сыра и кусочек яблока.
Готовить при температуре 180 градусов, на протяжении 20-25 минут.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт;
Яблоко - 1 шт;
Сыр твердый 25 % - 35 г;
Соль - по вкусу;
Прованские травы - щепотка;
Сметана или йогурт - 1 ст. л.



Закуска с креветками

Нарезать хлеб, поджарить без масла на сухой сковороде.
Нарезать огурец, хлеб намазать подсоленной творожной массой, добавив огурец, и сверху варёные креветки.
Сухари или хлеб;
Вареные креветки;
Огурец;
Творог мелкий;
Соль.



Полезный вариант салата оливье

Нарезать продукты кубиками, желтки отделить от белков (на 1 день можно только 1 желток).
Нарезать кубиками отваренную грудку без шкурки и жира.
Взять мелкий подсоленный творог, и смешать с йогуртом в пропорции 1:1.
Заправить салат, подсолить, и перемешать.

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт;
Картофель - 2-3 шт;
Морковь - 2 шт;
Индейка без жира и шкурки - 250 г;
Огурец - 1 шт;
Творог мелкий - 40 г;
Йогурт - 60 г.



Безалкогольный "Мохито"

Налить в кастрюлю воды, добавить курагу, и после кипения варить 30 минут на медленном огне. Достать курагу и измельчить блендером, далее смешать с наваром. Добавить крахмал разведённый в 100 миллилитрах воды, довести до кипения, после можно добавить мёд.

Ингредиенты:

Вода - 1 л;
Курага - 150 г;
Мята - 2 шт;
Крахмал разведённый в воде - 2 ст. л. + 100 мл.



Торт "полезный"

Половинку тыквы, нарезать и натереть на тёрке. Добавить кефир, сахар, разрыхлитель, перемешать, добавить муку и изюм.
В форму диаметром 20 сантиметров, на дно застелить пергаментную бумагу, выложить тесто в форму.
Запекать при температуре 180 градусов, на протяжении 35 минут.
Для начинки взять творог и высыпать в телку, добавить банан, и подсластитель, либо мёд. Всё это взбить блендером.
Смазать торт в разрезе, снаружи, и украсить бананами с курагой.

Ингредиенты:

Тыква натертая - 300 г;
Разрыхлитель - 2 ч.л;
Манка - 270 ;
Кефир - 250 ;
Сахар - 150 ;
Изюм - 60-70 г;
Форма - 20 см.

Начинка:

Банан - 1 шт;
Творог.

Украшение:

Курага - 1 литр;
Банан - 150 г.



Всем вкусных праздников.

Да, канапешки я пробовала делать - отличная, сочная закусочка.
Оливье тоже пробовала, обычный Олевье получается - единственное в заправку нужны специи. Но это для нормального здорового человека.