Сладкий суп из черники

Всем привет.

У кого то уже холода, у нас еще жара под 30°C

Рецепт приготовления:

Холодный суп из черники – это не только необычайно вкусное, оригинальное, но и невероятно полезное блюдо для детей и взрослых. О полезных свойствах черники давно и много известно. Единственный минус – готовится первое блюдо почти 2 часа, но затраченное время вполне оправдывает полученный результат.

Для черничного супа потребуется всего лишь несколько продуктов:

черника – 0,3 кг;
сливки – 200 мл;
соль, сахар, корица – по вкусу.

Готовится сладкий черничный суп так:

Ягоды тщательно перебрать, хорошо вымыть под проточной водой, просушить на бумажных полотенцах и сложить в кастрюлю или сотейник. Залить крутым кипятком. Отправить емкость на огонь, довести ее содержимое до кипения.
Добавить сахар (ориентировочно – столовую ложку с горкой), высыпать корицу – варить на среднем огне 15 мин.
Отваренную черничную смесь остудить, переложить в чашу блендера. Измельчать до получения однородной массы.
В ягодную массу комнатной температуры (это важно!) выложить сливки.
Кастрюлю с супом отправить на плиту, чтобы прогреть. Доводить до кипения нельзя. Во время тепловой обработки массу постоянно помешивать.

Сладкий черничный суп остудить и подавать. Приятного аппетита!

P.S. Не поняла на что уходит 2 часа и где на картинке сливки, но "из песни слов не выкинешь"
Когда смотрела картинку, показалось, что это голубика, я ее очень люблю и решила почитать рецепт.

Вкусных вам экспериментов..