Опубликовала shake893 в группе Спроси у бывалых

Как сохранить фасоль

В этом году насадила фасоли. Получилось чистой, очищенной от стручков, 3 литра. И вот чего с ней теперь делать, как сохранить? Консервировать не хочу, скорее всего, никто есть не будет. Склоняюсь заморозить, но не уверена.
Фасоль местами зрелая, частично зелёная, всякая.
Хозяюшки, подскажите!

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/15216103/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Как сохранить фасоль</a><div style="padding:7px 0;">В этом году насадила фасоли. Получилось чистой, очищенной от стручков, 3 литра. И вот чего с ней теперь делать, как сохранить? Консервировать не хочу, скорее всего, никто есть не будет. Склоняюсь заморозить, но не уверена. <br>Фасоль местами зрелая, частично зелёная, всякая. <br>Хозяюшки, подскажите! <a href="https://www.stranamam.ru/post/15216103/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/15216103/]Как сохранить фасоль[/url][/b][/size]
              В этом году насадила фасоли. Получилось чистой, очищенной от стручков, 3 литра. И вот чего с ней теперь делать, как сохранить? Консервировать не хочу, скорее всего, никто есть не будет. Склоняюсь заморозить, но не уверена.  Фасоль местами зрелая, частично зелёная, всякая.  Хозяюшки, подскажите! [b][url=https://www.stranamam.ru/post/15216103/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

+12

shake893

27.08.2024

256

22 комментария

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 578 проектов

Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

а стручки отрываете от растения?

я фасоль с картошкой сажу.
в выходные выкопали картошку-фасоль разложила под сосну-там дожди не достанут...
через неделю поеду - буди или обрывать или развешивать со стволами - сушить

Ответить

тюх

27 августа 2024 года

У мамы тоже в картошке , перед уборкой она прямо плетями часть вырывает, что- то стручками. У нее фасоль это побочный продукт, так что я летом не соберу, пока стручки молочные ( в основном у нее спаржевая фасоль), осенью отправляется в коробки и на веранду до моего следующего приезду. К сожалению, часто ездить у меня не получается, этим летом всего 3 раза была на выходных

Ответить

Татьяна Арефьева

27 августа 2024 года

Я собираю фасоль, когда она подсыхает на корню. Далее раскладываю ее на покрывало и оставляю на неделю на закрытой веранде. Через неделю начинаю лущить. Можно и сразу лущить, если фасоль собрана в сухую погоду и уже высохла.
А моя сестра собирает фасоль еще не высохшую, лущит и замораживает (в этом году и я хочу так попробовать сохранить). Замороженная фасоль очень быстро вариться, тушится, такую фасоль не надо замачивать перед приготовлением.

Вот что нашла в интернете. Мама моя делала именно так, как в первом абзаце написано.

Ответить

Tatiana_Sa-58

27 августа 2024 года

Если фасоль хорошо вызрела, то тонким слоем на газете сушу ( не в сушилке) и храню в эмалированной емкости для круп. Но бывает, что приходится собирать не вызревшую, тогда только замораживаю или делаю салат "Фасолька".

Ответить

Пампушка-веселушка

27 августа 2024 года

Сушу, замораживаю. В прошлом году она мне показалась спаржевой, вроде мягонькие были стручки, накрутила банок в томате с луком и морковью. Оказалось- показалось

Стручки были жёсткие, волокнистые, я их обсасывала, сами зёрнышки съедала, а остальное выкидывала. Больше так не делаю.

Ответить

shake893 (автор поста)

27 августа 2024 года

На следующий год планирую спаржевую посадить

Ответить

Пампушка-веселушка

27 августа 2024 года

Главное, проверьте, чтобы она была действительно спаржевой. А то потом как я, будете прятаться по углам, жуя это чудо. Ибо на людях такое есть стыдно

Ответить

shake893 (автор поста)

28 августа 2024 года

Максу планирую. Лишь бы производитель не подвёл.

Ответить

Ёжиковая мама

27 августа 2024 года

Зрелую фасоль высушить, потом хранить в холодном месте. Можно в холодильнике в ящике для овощей. В теплом месте заведутся жучки. Я фасоль покупаю от силы 1 кг. И то заводились, когда держала просто на кухне.

Ответить

Осенний опенок

27 августа 2024 года

Можно заморозить. Сухую не знаю, всегда морожу замоченную- очень удобно, сразу можно варить. Недозрелую просто замораживаю.

Ответить

shake893 (автор поста)

27 августа 2024 года

Я тоже заморозила только что

Ответить

Катерина

27 августа 2024 года

Зря Вы про заготовки, из фасоли они вкусные, не просто фасоль, а когда она в составе. Я покупаю сушеную, замачиваю на ночь, отвариваю, и пускаю в салаты, с перцем, томатами, луком-чесноком, баклажан и т.д. Хорошо зимой идут и так, как дополнение к гарниру, и готовлю на таких заготовках, как пример: слегка обжарить мясо, добавить банку такой заготовки и пару картофелин, накрыть крышкой, дать потушиться. Очень быстро, и вкусно выходит

, пока после работы помоюсь, переоденусь - ужин готов

Ответить

shake893 (автор поста)

27 августа 2024 года

Тут привычка нужна. Для нашей семьи фасоль скорее экзотика почему-то. Хотя горох, чечевица очень даже востребованы. Нут не зашёл, и маш как-то не очень.

Ответить

Катерина

27 августа 2024 года

Ну так то да, согласна

Ответить

Леночка-Алена

27 августа 2024 года

Бабушка хорошо высушивала, потом прокаливала часа 3-4 в негорячей духовке, 100-120 градусов и ссыпала в стеклянные банки

Ответить

olesya_lin

27 августа 2024 года

Вот прям точно так же делала.

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Как сохранить фасоль

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Комментарии

Поиск рецептов

Как сохранить фасоль

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов