ОТ ГИПОТИРЕОЗА И АРТРИТА ВАМ ПОМОЖЕТ ПРОСТОЙ СОВЕТСКИЙ…
..
.
.
.
… прополка сорняков!
Думаете, мокрица – насекомое? А вот и нет! Это крайне полезное растение, имеющее огромное значение в фитотерапии и просто амброзия для щитовидной железы.
Поэтому свой мини-цикл статей «Тайная жизнь сорняков» я начну именно с нее.
Если слово "мокрица" вам не очень приятно, можно называть этот дикорос звездчаткой средней. Так посимпатичнее звучит, да? На латыни это растение семейства гвоздичных именуется Stelaria media L.
БОТАНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ РАСТЕНИЯ
У звездчатки длинный (до 30 см) тонкий стебель, зачастую настолько слабенький и ломкий, что откровенно лежачий или слегка приподнимающийся над землей. Зато он очень ветвистый и сочный. Листья острые, по форме напоминают яйцо.
Цветет это растение с мая по сентябрь мелкими белыми цветками – по 5 чашелистиков и по 5 лепестков на каждом.
Корневая система такая же, как и стебель – тонкая, слабая.
МЕСТА ОБИТАНИЯ РАСТЕНИЯ
С виду звездчатка сорняк сорняком, потому и встретить ее можно в самых обыденных местах – она стелется в нижнем ярусе на полях и огородах, в садах и на клумбах, в рощах и лесах, по берегам водоемов и около жилья.
Видели? Конечно! С ней активно борются садоводы-огородники по всей нашей средней полосе.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ
Зачем я вообще рассказываю вам про это растение?
Использовать в пищу мокрицу желательно ДО цветения. То есть до того как на ней появились белые цветочки. Май - самое время.
Сок в фитотерапии обычно готовится путем измельчения свежего растения и разведения с водой в соотношении 1:5-1:50, в зависимости от целей.
Отвары лучше готовить из высушенного сырья: при высушивании клеточные стенки растения разрушаются и экстракция полезных веществ в раствор улучшается.
«Кашицу» из свежей звездчатки можно прикладывать к открытым ранам, так как трава обладает ранозаживляющим свойством.
Всех своих пациентов с щитовидкой отправляю по весне в огород полоть грядки
Звездчатку при гипотиреозе также полезно добавлять в салаты-супы, готовить лечебные соки, заготавливать на зиму в засушенном виде.
Возьмите на заметку!
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЗВЕЗДЧАТКИ В КУЛИНАРИИ
Многие брезгуют дикоросами, а зря – в них много витаминов (в частности, в зведчатке содержатся витамины С и Е, каротин). У этого растения можно использовать в пищу всю наземную часть. Вы же помните, что у него сочный ломкий стебель? Кто любит похрустеть таким?
Если собрать молодые побеги мокрицы, несложно приготовить вкусный и полезный салат с любыми овощами. Также эту зелень смело можно класть в супы, овощные рагу, омлеты, использовать в качестве начинки для пирожков и вареников – она ничем не хуже щавеля или шпината, просто менее привычная.
Смешав измельченные с помощью мясорубки звездчатку, хрен и чеснок, вы получите оригинальную приправу к мясным и рыбным блюдам. А потушив свежую траву в топленом масле, сможете добавить ее в таком виде практически в любое блюдо – в кашу, в спагетти, в бульон, в выпечку.
ОВОЩНОЙ СУП ИЗ МОКРИЦЫ
Картофель – 2 шт
Морковь – 1 шт
Грибы любые – горсть
Вода – 0,5 л
Корень петрушки
Репчатый лук
Топленое масло – 30 г
Сметана – 50 г
Мокрица (звездчатка) – пучок
Соль, черный перец, кориандр
Нарежьте картофель и грибы кубиками, отправьте в подсоленную воду, доведите до кипения и варите до мягкости картофеля.
В это время на сковороде пассеруйте в масле тертую морковь, измельченный репчатый лук, зелень мокрицы и корень петрушки.
Добавьте эту смесь в кастрюлю, приправьте суп кориандром и черным перцем, при подаче на стол добавьте сметану.
Пробовали этот дикорос? Что скажете про его вкус и лечебные свойства? Или, может, теперь захотите отведать?
Серию постов про полезные «сорняки» продолжу в ближайшее время.
Может, вам было бы интересно узнать о полезных свойствах других дикоросов?
Оставляйте пожелания
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → ОТ ГИПОТИРЕОЗА И АРТРИТА ВАМ ПОМОЖЕТ ПРОСТОЙ СОВЕТСКИЙ…
 |
. . . . . … прополка сорняков! Думаете, мокрица – насекомое? А вот и нет! Это крайне полезное растение, имеющее огромное значение в фитотерапии и просто амброзия для щитовидной железы. Читать полностью |
| +66 |
Skyflower
|
73 комментария |
Комментарии
А вот сныти много у нас .
Окультуренная
А про супчик и полезные свойства будет
Про сныть где-то читала, что её даже заготавливали на зиму.
В лесу если только.
Где с собаками не гуляют
Лебеда, кстати, супер-полезная и даже в аюрведических справочниках описана. Недаром на ней выживали во время голода
Если вам так нравится, может, просто сделать из нее салат?
Вероятно, в организме чего-то не хватает, раз такая потребность.
Не знаю, можно ли прям с грядки, зависит от вашего иммунитета)))
10.98 пмоль/л
9.00 — 19.05 пмоль/л
ТТГ
1.21 мЕд/л
0.4 — 4.0 мЕд/л
ТТГ плохо, когда высокий
Меня временами так и тянет на морскую капусту, видимо, там есть недостающее
Это вполне официально съедобное растение. Ниже вот примеры из традиций других народов приводят.
↑ Перейти к этому комментарию
Так что, тут целых две пользы получается - и организм с витаминами, и огород без сорняков)
PS. Я в раздумьях пока насчёт всех сорняков, но крапива у меня уже не растёт
Так что, тут целых две пользы получается - и организм с витаминами, и огород без сорняков)
PS. Я в раздумьях пока насчёт всех сорняков, но крапива у меня уже не растёт
↑ Перейти к этому комментарию
Вот ко мне, например, соседка заходит и выбирает её для своих кур, а она зараза всё равно растёт)
↑ Перейти к этому комментарию
За не покос которой выкатывают штрафы
Я так поняла.
За не покос которой выкатывают штрафы
↑ Перейти к этому комментарию
Знаю только ядовитую амброзию
Странно тогда, почему так назвали эту гадкую траву таким названием
даже сначала вообще не поняла о чем речь
Знаю только ядовитую амброзию
Странно тогда, почему так назвали эту гадкую траву таким названием
даже сначала вообще не поняла о чем речь
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: