Говядина, тушенная в пиве

Ингредиенты:

* Говядина — 900 г
* Мука пшеничная — 4 ст. л.
* Масло растительное — 2 ст. л.
* Морковь — 2 шт
* Лук репчатый (крупный) — 1 шт
* Чеснок — 2 зуб.
* Грибы шампиньоны — 50 г
* Пиво (лучше темное) — 450 мл
* Бульон мясной — 450 мл
* Тесто слоеное — 500 г
* Яйцо куриное — 1 шт
* Специи (по вкусу)
* Картофель — 6 шт


Время: 120 мин.
Сложность: легко
1. Говядину нарезать на небольшие кусочки. Обвалять в муке, обжарить в масле до румяной корочки в сотейнике, переложить на блюдо.
2. Морковь, лук, шампиньоны нарезать, выдавить чеснок. Выложить в сковороду, где жарилось мясо.
3. Обжаривать 10 минут, добавить мясо, бульон, пиво, специи. Тушить 1,5 часа до мягкости, в конце солим. Запах специфический, но мне оочень нравится! Пива темного не было, со светлым тоже вкусно получилось.
4. На дно горшочка кладем порезанный картофель, сверху выкладываем мясо вместе с подливкой.
5. Раскатываем слоеное тесто, вырезаем круги (я по крышкам от горшочков вырезала), накрываем тестом каждый горшок. В центре делаем надрез для выхода пара, смазываем яйцом. Запекаем в духовке.