Курица запеченная целиком. Проверенные рецепты
Попросил зять курицу запеченную целиком. А я очень давно так не готовила, хочется-то вкусную и пропеченную. Дайте рецептик, пожалуйста! Проверенный лично вами. Курица бройлерная, крупная.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Курица запеченная целиком. Проверенные рецепты
Тэги: прошу совета
| Попросил зять курицу запеченную целиком. А я очень давно так не готовила, хочется-то вкусную и пропеченную. Дайте рецептик, пожалуйста! Проверенный лично вами. Курица бройлерная, крупная. Читать полностью |
| +16 |
петруся
|
21 комментарий |
Комментарии
сверху курицу
в духовку
майонез, чеснок, соль, ваши любимые пряности, а можно и без них...обильно смазываешь курицу этим составом и на стеклянную бутылку из под лимонада, пива и холодную духовку. жарить не менее часа. в бутылку налить воды и для устойчивости и для пара. Под курицу большую сковородку, на нее можно положить половинки картошки, получится жаренная.
...................
на соли.
пачку соли на протвинь. курицу хорошо высушить полотенчиком и на спинку на соль. в духовку.
Правда на мангале на решетке.
Кефир, мильон специй.....отвал башки
И... прошу прощения, но курица не бойлерная, а бройлерная
Форму застилаю в два слоя пекарским пергаментом. В горячую духовку. Температуру лучше меньще, да подержать подольше.
Вокруг опционально можно картофель и любые овощи крупными кусками.
А потом на противень ее вытаскиваю щипцами и маслом сливочным смазываю обильно и везде. В жаркой духовке она быстро доходит до кондиции и всегда получается мягкой и нежной с лёгкой корочкой.
А просто запекать с нуля у меня нормально не выходит. Или сухая будет, или недопеченая
Затолкала на час в духовку, потом сверху рукав надрываю и курицу открываю, ставлю на конвекцию, что бы сверху румянец красивый был.
Получается сочно, вкусно.
Если кура большая, можно и половинку в рукаве запечь.
Я делаю только так всегда.
Если есть только рукав. То специи сама мешаю: соевый соус или устричный + масло кунжутное + кетчуп + специи всякие разные +чеснок + масло подсолнечное.
Мариную курицу в этом составе. Потом и курицу и этот состав , все вместе в рукав и духовку.
Очень вкусно получается.
А что бы ну совсем самый сок был , да еще и подлива, в рукаве делаю подушку из овощей ( перец сладкий, лук, кабачок , баклажан и прочее) , на нее кладу курице и сверху поливаю соусом , в котором курицу мариновала.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: