Тяжёлая жизнь 68

РОСТИКС.

Гулять по Москве вдали от своего Макдональдса Тая с Ариной не боялись. Как-то в один из выходных дней мама с дочкой, выбравшись в город, решили посетить Красную Площадь ну и, заодно, зайти в «Охотный Ряд». Они побродили по знакомым, до мельчайших деталей, коридорам и бутикам торгового комплекса, поболтали со, встретившимися им по пути, бывшими коллегами.

Как хотелось бы Тае, не смотря на все пережитые здесь трудности, снова работать в «Охотном Ряду», но увы, это было не возможно, потому что Арине, хоть и исполнилось уже семнадцать лет, она так и продолжала оставаться ещё несовершеннолетней, а значит непригодной для работы в этом месте.

После посещения «Охотного Ряда» мама с дочкой решили прогуляться пешком по длинной Тверской улице до метро Маяковская.

Погода в тот день была замечательная. Стоял солнечный денёк, обдуваемый лёгким теплым ветерком. Сверкающие на солнце витрины торговых комплексов, расположенных нескончаемой чередой вдоль всего тротуара по Тверской, манили к себе маму с дочкой, и те заходили в наиболее заинтересовавшие их бутики.

Именно на этой улице находилось и агенство «Ред Берри», которое напомнило Тае с Ариной о съёмках и вновь вызвало у них желание наведаться в телецентр. С этой целью они зашли в огромное гостиничное здание, и посетили агенство. Но, уже знакомая им, девушка сказала, что заказов на массовку к ним из телецентра пока не поступало, и что у них есть только заказы на кастинг для передачи «Час суда».

Тут только Тая вспомнила, что, замотавшись на нелёгких работах, она так и не сходила на этот самый кастинг. Наметив себе цель, в ближайшем будущем обязательно туда наведаться, они с Ариной покинули агенство и пошли гулять по Тверской дальше.
Проходя мимо Ростикса (современное название KFC), Тая с Ариной чутко уловили запах фаст фуда, исходящий оттуда.

-- Зайдём поесть? – спросила Арина, уставшая от длительной прогулки.

-- Пошли. – согласилась Тая.

Мама с дочкой вошли в довольно-таки просторное помещение, самого большого в Москве Ростикса, расположенного на первом этаже высокого здания. Хоть в этом заведении и был всё тот же фаст фуд, что и в Макдональдсе, но он отличался своим ассортиментом. Почти все блюда в Ростиксе состояли в из куриного мяса.

Мяса было много и на любой вкус. Привычных по Макдональдсу, гамбургеров-чизбургеров в Ростиксовском ассортименте не было, но были другие бутерброды, именуемые твистерами в состав которых входила всё та же курица. Ну а картошка фри или дольками по-деревенски была одинаковая везде.

Вкусно пообедав поджаристыми куриными голяшками с картошечкой и понаблюдав за работниками Ростикса, сновавшими туда-сюда по залу, Тая вдруг спросила Арину:
-- Может нам здесь по поводу вакансий поинтересоваться? А вдруг здесь лучше работать будет. Не везде же такой дурдом, как в нашем Макдоналдсе.

-- Ну давай спросим, раз уж здесь находимся. – согласилась дочка.

Они попросили одного из работников вызвать к ним старшего менеджера по кадрами и подождали, пока тот к ним выйдет.

-- Здравствуйте! Я Денис! – представился маме с дочкой молодой мужчина, вышедший из служебного входа. – Что вас интересует?

-- Нас интересует работа. – сказала Тая. – Есть ли у вас какие-нибудь вакансии для нас?

-- Все дневные должности у нас заняты. Остались только ночные по уборке кухни. – ответил Денис. -- Работа не лёгкая, но хорошо оплачиваемая. Четыреста пятьдесят рублей за смену. Как вам моё предложение?

-- Мне вполне подходит! -- обрадовалась Тая. -- Но я хотела бы работать вместе с дочкой, а ей только семнадцать лет. Возьмёте ли вы её, несовершеннолетнюю, на ночную работу?

-- А почему, нет? Возьмём, конечно! – уверенно ответил Денис. -- Принесите только справку от врача, что она здорова, и пусть себе работает. Главное, чтобы справлялась.

-- Она справится! – ответила обрадованная Тая.

-- Конечно, справлюсь! -- подтвердила, не менее обрадованная Арина.

Макдональдские медицинские книжки с, ещё не просроченными, обследованиями были у мамы с дочкой на руках, а справку об Аринином здоровье снова пришлось купить, по пути домой, воспользовавшись всё теми же объявлениями в метро.

И вот последний рабочий день в Макдональдсе у Таи с Ариной наконец-то подошёл к концу. Они получили свои трудовые книжки от Юли, которая, не смотря на возникшие в последнее время проблемы, нехотя отдавала их своим работницам со словами, не передумали ли они увольняться.

-- Нет, не передумали! – сказали мама с дочкой в один голос и, попрощавшись с, появившимися здесь за три месяца, друзьями, навсегда покинули Макдональдс, как рабочее место, нисколько не сожалея об этом.

-- Теперь Азнавур меня точно не найдёт! – ликовала Арина. – Мы станем работать далеко от Макдональдса и к тому же возвращаться с работы будем утром и другим путём!

Именно это сильно радовало маму с дочкой. Они наконец-то освободятся от, давно уже угнетающего их души, страха.

После получения документов Тая с Ариной отвезли их в Ростикс и вручили Денису.

-- Ну что ж! С документами у вас всё в порядке! В эту ночь ждём вас на работу! Ваша смена начинается ровно в полночь! Не опаздывайте! И постарайтесь поспать перед сменой, так как работа вас ждёт напряжённая до восьми часов утра! – произнёс менеджер по кадрам, обращаясь к ним.

Даже то, что здесь не было такого пафосного приёма на работу, как в Макдоналдсе, уже обрадовало Таю с Ариной. Простые слова «В эту ночь ждём вас на работу!» внушили им доверие.



КАСТИНГ.

Маме с дочкой прислушаться бы к совету Дениса и поспать перед предстоящей трудовой бессонной ночью, но, выспавшись за прошедшую ночь, спать они не хотели и, воспользовавшись свободным днём, решили наконец-то отправиться на кастинг передачи «Час суда» по указанному на бумажке адресу, которую им вручило агенство «Ред Берри».

Добравшись до не очень приметного места проведения кастинга, двухэтажного серого дома с одним подъездом, Тая с Ариной вошли в него и сразу с улицы попали в просторное помещение с длинным столом, стоящим посреди комнаты, и расставленными вокруг него стульями.
За столом уже сидели две женщины, тоже пришедшие на кастинг. Напротив них восседала молодая девушка и вела с ними какую-то беседу, а перед ней лежала увесистая стопка бумаг с, напечатанными на них, сценариями.

-- Проходите. Присаживайтесь за стол. – любезно пригласила она Таю с Ариной.

Из двери, противоположной от входной, вышла ещё одна девушка.

-- Здравствуйте! Я Лена!– представилась она и, указав на напарницу, сидящую за столом, сказала. – А это Олеся!

Лена стала пристально рассматривать, всех четверых посетителей, пришедших на кастинг.

-- Скандальную женщину сыграть сможете? – подсев к Тае, спросила она.

-- Смогу! – уверенно ответила Тая, ни разу не представляющая, а сможет ли она вообще хоть кого-нибудь сыграть перед камерой и кучей народа, зная при этом, что передача «Час суда» транслируется по всему миру.

-- Ну давайте проверим. – предложила ей Лена и, порывшись в куче сценариев, лежащих перед Олесей, протянула Тае несколько листов бумаги с напечатанным на них текстом.
– Ознакомьтесь со сценарием и выучите, пожалуйста, вот эту роль. – указала она на, выделенные красным маркером, слова текста.

Тая принялась читать. Суть ситуации состояла в том, что одна женщина жила себе, не зная бед, в собственной однокомнатной квартире на втором этаже многоэтажного дома до тех пор, пока на первом этаже, как раз под её квартирой, не открылся новый частный продовольственный магазин. Его владельцем оказался мужчина-кавказец. Он разместил огромный рекламный щит с мигающими и постоянно гудящими лампочками над входной дверью своего магазина, закрыв при этом половину окна в квартире этой женщины. Мало того, что щит загораживал владелице квартиры вид из окна и мешал нормальному освещению комнаты, так ещё и, мигая всю ночь гудящими лампочками, не давал уснуть бедняге.

Женщина подала в суд на хозяина магазина, с намерением добиться устранения этого мешающего ей рекламного щита, потому что несговорчивый кавказец никак не хотел делать это по-хорошему. Она по роли должна была кричать и скандалить на суде, добиваясь справедливого решения.

Вот именно эту скандальную женщину и предложили сыграть Тае. Она выучила роль и, с помощью Лены, попробовала сыграть её.
Лена зачитывала из сценария реплики ответчика и вопросы судьи, а Тая играла свою роль истца, спорила и ругалась с Леной, как с ответчиком и отвечала на вопросы судьи.

Как же много злости у Таи накопилось за недолгий период московской жизни, и она всю её постаралась выплеснуть из себя через эту роль, чем очень обрадовала и заинтриговала, как Лену, так и Олесю.

-- Отлично! – воскликнула Лена. – Эта роль Ваша! Я Вам позвоню, и сообщу о дне съёмок.

Арине тоже предложили попробоваться на какую-нибудь роль, но та категорически отказалась.

-- Не смогу я выступить перед камерой. – честно призналась она.

Побывав на, первом в своей жизни, кастинге Тая с Ариной отправились домой. По дороге, они с воодушевлением обсуждали произошедшее событие, так как это было нечто новое в их жизни, особенно для Таи, и они долго и с упоением предавались мечтам о предстоящих съёмках. А ещё впереди их ждала новая, не лёгкая, по словам Дениса, работа в Ростиксе. Что она им принесёт, мама с дочкой пока не знали, но с надеждой на лучшее, за полчаса до полуночи, они переступили порог, нужного им, служебного входа.



ПЛЮСЫ И МИНУСЫ НОВОЙ РАБОТЫ.

Первым делом Тае с Ариной предстояло найти гардеробную комнату, чтобы переодеться в, выданную им, рабочую форму. Их встретил старший менеджер по смене Игорь и провёл вниз по лестнице в подвальное помещение, где собственно и находился гардероб.
Помещение оказалось просторным, оснащённым огромным количеством шкафчиков. Указав маме с дочкой на два свободных, и вручив от них ключи, Игорь покинул гардероб.

Гардеробная комната принадлежала не только Ростиксу, а так же и ресторану Иль-Патио, находящемуся в этом же здании, по соседству с Ростиксом, с выходом в тот же технический коридор, поэтому и была такой вместительной.

Переодевшись и поднявшись из подвала на первый этаж, Тая с Ариной прошли по длинному техническому коридору мимо большого окна , за которым находился пост охранника, и мимо огромной кучи чёрных мешков, набитых росктиксовскими и иль-патиевскими отходами, скопившимися за день, до входа на кухню Ростикса, который находился по левую сторону коридора, а прямо был другой вход на кухню Иль-Патио.

Спустившись на пять ступенек вниз, мама с дочкой оказались на своём новом рабочем месте. Ростиковская кухня мало чем отличалась от макдональдской, разве что ассортиментом блюд.

Игорь познакомил маму с дочкой с тремя женщинами, их коллегами по ночной смене. Это были: Рая – русская женщина, чуть младше Таи, Оля – чувашка по национальности, примерно одного с ней возраста и татарка Хадича лет на пять старше. Вот такая интернациональная бригада ночных уборщиц собралась в Ростиксе.

Хадича работала здесь уже три года, и по праву считалась наставницей своих коллег и их бригадиром. Не смотря на долгую жизнь в Москве, говорила она по-русски с сильным акцентом, коверкая слова, вызывая иногда своей речью насмешки у менеджеров.

В первую же ночь Тая заметила огромный плюс новой работы, а именно: их бригаде предстояло работать в смену одним, безо всяких менеджеров и любых других надсмотрщиков, которые любят орать на подчинённых работников и указывать, как и что им надлежит делать, лишая их собственной инициативы, и, сбивая с правильного рабочего настроя.

Приходя к полуночи, ночная бригада ещё заставала работников и менеджеров, которые уже заканчивали свой рабочий день, обслуживая последних посетителей и потихоньку выключая один за другим, работающие агрегаты (жаровни, жарочные шкафы и всё прочее). Потом дневная смена быстренько перекусывала перед дорогой домой свежеприготовленными горячими кусками курицы.

Ночная смена уборщиц в это время собирала использованную посуду по всей кухне, освобождала её от пищевых остатков, уносила на мойку и замачивала там в трёх больших раковинах, чтобы всё то, что на них налипло легко отмывалось.

Подкрепившись, дневная смена удалялась из Ростикса, оставив бригаду ночных уборщиц самих хозяйничать на кухне. Лишь только утром, снова придя на смену, дежурный менеджер тщательно проверял, выполненную уборщицами работу, придирчиво залезая в такие щели, куда не каждый таракан отважится залезть.

Как и в Макдональдсе, в Ростиксе тоже полагался бесплатный обед для работников. Но здесь он был действительно бесплатным (или же поборы на него были более завуалированы), и не был стандартным для всех. На каждого работника выделялась в смену определённая сумма денег, на которую тот мог заказать себе то, что он сам пожелает.

Дежурный менеджер принимал заказы на питание так же и у ночной смены уборщиц.

Тае показалось это чрезвычайной глупостью, ведь оставшееся от продажи, мясо всегда было для них в свободном неограниченном доступе. Они могли брать любые куски, в любом количестве из жарочных шкафов, не согласовываясь с нормативами разрешённого бесплатного питания. Всё равно это мясо предназначалось на выброс.

На положенную им сумму, ночная смена заказывала обычно только то, что пряталось на ночь в кладовую и запиралось на ключ, маффины, например, или мороженое. Картошка же и курица, всевозможных способов приготовления, всегда лежали в достаточном количестве в свободном доступе. Мешки с сиропами для приготовления разных газированных напитков тоже отсоединялись от автоматов и запирались в кладовой, но длинные шланги, соединяющие эти мешки с автоматами были заполнены сиропом и его вполне хватало, чтобы четыре уборщицы в течение всей рабочей ночи не испытывали жажды.

-- Ком цу мир, битте! – подзывал юморной менеджер Игорь, уборщиц к себе. – Чего откушать желаете?

-- Кекс, чёрный кофе и курицу с картошкой! – делали заказ Тая и Арина.

-- Мне тоже курицу и кекис! – встревала Хадича.

-- Хорошо! Будет тебе секис! – смеялся Игорь, записывая в тетрадь заказы ночной смены на бесплатные обеды.

Он выдавал ночной смене по списку маффины, мороженое и кофе с пакетиками сахара из кладовой, запирал её на замок и после этого уходил, освобождая им поле деятельности.

Уборщицы начинали свою ночную работу с приёма пищи. После каждой дневной смены в жарочных шкафах оставалась куча горячих аппетитных кусков курятины, приготовленных с запасом, чтобы хватило всем припозднившимся посетителям. Менеджеры строго запрещали ночной бригаде уборщиц это мясо есть свыше положенной нормы, или уносить домой, его нужно было выбрасывать. Но кому этот запрет был писан?

Уборщицы, оставшись одни, ели столько мяса, сколько хотели, а так же затаривали мешочки наиболее аппетитными кусками курочки и преспокойно уносили домой, минуя охранника, стоящего на посту, у служебного входа. Охранники обязаны были проверять, подозрительно толстые сумки ночных уборщиц, при выходе из Ростикса, но они этого не делали, потому что и сами были прикормлены расчётливыми женщинами.

Охранники являлись работниками другой фирмы. Они не причислялись ни к Ростиксу, ни к Иль-Патио, поэтому им бесплатный обед от этих организаций не полагался. Ростиковские менеджеры принципиально считали, что все излишки свеже-пожаренного, ещё горячего, мяса лучше выкидывать на помойку, чем выделять пару кусочков охраннику, который вынужден питаться принесённой из дома холодной едой, в виду отсутствия на его рабочем месте микроволновки.

-- Дурдом, он и есть, дурдом, но мы это исправим. – приговаривала Тая, щедро накладывая на поднос горячие ароматные куски обжаренной курочки, самый большой пакет с картошкой-фри и ставила рядом большой запотевший бумажный стакан с шипучей холодной газировкой. Она относила поднос дежурному охраннику, который был ей очень благодарен за это, и всегда закрывал глаза на далеко не худенькие сумки, проходящей мимо него ночной бригады уборщиц, по окончании рабочей смены.

Сделав сие доброе дело, ночная смена и сама устраивала ночной пир перед предстоящей тяжёлой работой. Четверым женщинам (двум на мойке, двум на кухне) предстояло отмыть огромное количество используемых в течение дня металлических контейнеров и ведёрок, решёток и противней, ставших чёрными за смену, от пригоревшего на них масла и кучу другой посуды. Её следовало довести до первоначальной скрипучей чистоты и блеска и сложить на, находящихся на мойке, металлических полках в строго определённом порядке, чтобы дневным работникам не приходилось потом долго искать ту или иную вещь.

Так же им нужно было отмыть все кухонные агрегаты от пригоревшего и не пригоревшего на них смачного слоя растительного масла, жарочные шкафы и витрины, и не менее жирные полы и стены кухни, и чрезвычайно грязную, всю заляпанную мукой и засохшим тестом, панировочную комнату, с находящимися там, двумя металлическими столами. В общем, мытья на ростиковской кухне хватало всем по самое не балуйся.

Отдельного описания требует наисложнейший процесс мытья больших металлических контейнеров, расположенных под каждой жаровней (а их было восемь штук), предназначенных для фильтрации масла в жаровнях от, скапливающегося в нём, мучного осадка от панировки и от пригоревших частиц курочки. Эти контейнеры были соединены с жаровнями трубами.

Как происходил процесс фильтрации масла в этих агрегатах, Тая не знала, но в каждом контейнере ежедневно оседала вязкая маслянистая субстанция, которую нужно было выгрести оттуда в мусорный мешок.

Для этой цели контейнеры нужно было отсоединить от жаровен, открутив, туго закрученные вентили и притащить их на мойку. После удаления жирного месива, каждый контейнер нужно было отмыть до зеркальной чистоты и характерного скрипа, если провести пальцем по металлической поверхности и снова прикрутить к жаровне, предварительно вымыв под нею пол.

Эта работа считалась самой трудоёмкой на мойке и занимала по времени часа три. Ну а потом уже нужно было приступать к мытью бесчисленного инвентаря и посуды.

На кухне тоже имелся свой дурдом в плане отмывания панировочной. Как уже упоминалось, она вся была обляпана тестом, как свежим, так и уже успевшим основательно засохнуть.

Вначале нужно было облить водой из шланга все стены, два металлических стола и пол, чтобы всё что на них налипло успело размякнуть. Это делалось заранее перед ночным обедом. А сразу после него нужно было, используя длинную швабру очистить стены от, облепившего их, теста, затем вымыть столы до блеска и в конце – пол. Вся эта работа тоже занимала много времени. Да и процесс отмывания жирных кухонных агрегатов тоже лёгким не был.

Денис выдавал ночной смене жёсткие губки и сильные моющие средства, которые очень хорошо отмывали весь пригоревший жир, значительно облегчая рабочий процесс. А в конце смены уборщицам предстояло протереть дезинфицирующим раствором все подносы, используемые посетителями, а так же вывезти в мусорный контейнер, находящийся во внутреннем дворе Ростикса, мешки с отходами, накопившиеся за день, и огромной кучей лежащие в техническом коридоре.

Работа была очень трудоёмкая, поэтому, чтобы не очень сильно утомлять уборщиц, для них соблюдалась рабочая пятидневка, и Денис строго следил, чтобы все своевременно отдыхали по текущему графику.

Здесь у Таи с Ариной возникли трудности. Они не могли рассчитывать на совместный выходной, так как в смене по норме должны были работать четыре человека, а отдыхать, только один. И если в Аринины выходные Тая одна ездила на работу, оставляя дочку дома, то в свои выходные, памятуя о маньяке, она не могла отпустить её одну в ночь, добираться до далёкого Ростикса.

Выход здесь был только один -- Тая в свой выходной ехала на работу вместе с дочкой. Она оставалась в Ростиксе до окончания её рабочей смены, расположившись на удобном диванчике в обеденном зале с, захваченной из дома, интересной книжкой. Пока Арина работала, Тая, читала до самого утра. Полноценным отдыхом это конечно назвать трудно, но зато её нервы были в порядке.


Ссылка на пост для комментариев https://www.stranamam.ru/post/14944962/

Начало https://www.stranamam.ru/post/14937081/

Продолжение https://www.stranamam.ru/post/14947539/