Апельсиновка
Итак, с Мандариновкой разобрались https://www.stranamam.ru/post/14896341/.
Решили попробовать сделать настойку из апельсинов. Приемлемых рецептов нашли пять.
1 рецепт
Водка 0,5 л
Апельсин 1-2 шт
Вода - 350 мл
Сахар - 120 г
Корки залить водкой, смешанной с сиропом комнатной температуры. Настаивать 5-7 дней в тепле. Корки должны опуститься. Процедить. Настоять 3-4 дня в холодильнике.
2 рецепт
Водка 1 л
Апельсин 3 шт
Сахар (по желанию)
Снять цедру, залить водкой, настаивать 3 недели в темноте при комнатной температуре. Процедить. По желанию подсластить.
3 рецепт
Водка 1 л
Апельсин 1-2 шт
Сахарная пудра - 150 г
Вода 450 мл
Имбирь - 1 см
Срезать цедру, нарезать маленькими кусочками. Сварить и остудить сироп (варить 4-5 минут от закипания, снимая пену). Смешать цедру, водку, сироп и имбирь. Настаивать 1 неделю. Корки должны опуститься. Убрать на 3-4 дня в холодильник.
4 рецепт
Водка 0,5 л
Каркаде 2 ст.л
Цедра 1/2 апельсина
Сахар 100 г
Имбирь 1-2 ломтика
Снять цедру, добавить каркаде, имбирь и залить водкой. Закрыть, встряхнуть, оставить при комнатной температуре на 10 дней. Процедить, подсластить, выдержать ещё 1 неделю. Перелить в бутылку, хранить в холодильнике.
5 рецепт
Водка 1 л
Апельсины 2 шт
Кофе в зёрнах 30 шт
Корица 3-6 шт
Сахар 40 кусочков
Сахар в кофемолке размолоть, но не в пудру. Апельсины вымыть, сделать надрезы, воткнуть кофейные зёрна, положить в банку, добавить корицу, молотый сахар, залить водкой. Банку встряхивать ежедневно. Настаивать неделю в тёмном месте. Пропустить через фильтр (процедить).
Долго думали, гадали, решили испробовать самый простой рецепт под №1.
Почти забыла сфотографировать готовый напиток. Вспомнила поздновато. Но чуток осталось ещё.
Сравнивали Апельсиновку и 100 листьев https://www.stranamam.ru/post/14640571/. Апельсиновка тоже сладковата для меня оказалась, но это всё регулируется.
Ну и, на будущее, советы аналогичны тем, которые были при изготовлении Мандариновки:
- Фрукты тщательно мыть горячей водой.
- Цедра нужна без белого слоя кожуры. Удобно воспользоваться овощечисткой и почистить ею апельсины сразу.
- Сахар можно заменить на мёд (у мужа аллергия на него, так что нам не вариант).
- Вместо водки можно использовать самогон, спирт.
- Процеживать можно через сито, марлю, вату, кофейный фильтр.
Решили попробовать сделать настойку из апельсинов. Приемлемых рецептов нашли пять.
1 рецепт
Водка 0,5 л
Апельсин 1-2 шт
Вода - 350 мл
Сахар - 120 г
Корки залить водкой, смешанной с сиропом комнатной температуры. Настаивать 5-7 дней в тепле. Корки должны опуститься. Процедить. Настоять 3-4 дня в холодильнике.
2 рецепт
Водка 1 л
Апельсин 3 шт
Сахар (по желанию)
Снять цедру, залить водкой, настаивать 3 недели в темноте при комнатной температуре. Процедить. По желанию подсластить.
3 рецепт
Водка 1 л
Апельсин 1-2 шт
Сахарная пудра - 150 г
Вода 450 мл
Имбирь - 1 см
Срезать цедру, нарезать маленькими кусочками. Сварить и остудить сироп (варить 4-5 минут от закипания, снимая пену). Смешать цедру, водку, сироп и имбирь. Настаивать 1 неделю. Корки должны опуститься. Убрать на 3-4 дня в холодильник.
4 рецепт
Водка 0,5 л
Каркаде 2 ст.л
Цедра 1/2 апельсина
Сахар 100 г
Имбирь 1-2 ломтика
Снять цедру, добавить каркаде, имбирь и залить водкой. Закрыть, встряхнуть, оставить при комнатной температуре на 10 дней. Процедить, подсластить, выдержать ещё 1 неделю. Перелить в бутылку, хранить в холодильнике.
5 рецепт
Водка 1 л
Апельсины 2 шт
Кофе в зёрнах 30 шт
Корица 3-6 шт
Сахар 40 кусочков
Сахар в кофемолке размолоть, но не в пудру. Апельсины вымыть, сделать надрезы, воткнуть кофейные зёрна, положить в банку, добавить корицу, молотый сахар, залить водкой. Банку встряхивать ежедневно. Настаивать неделю в тёмном месте. Пропустить через фильтр (процедить).
Долго думали, гадали, решили испробовать самый простой рецепт под №1.
- Поделиться
- Поделиться
Почти забыла сфотографировать готовый напиток. Вспомнила поздновато. Но чуток осталось ещё.
- Поделиться
Сравнивали Апельсиновку и 100 листьев https://www.stranamam.ru/post/14640571/. Апельсиновка тоже сладковата для меня оказалась, но это всё регулируется.
Ну и, на будущее, советы аналогичны тем, которые были при изготовлении Мандариновки:
- Фрукты тщательно мыть горячей водой.
- Цедра нужна без белого слоя кожуры. Удобно воспользоваться овощечисткой и почистить ею апельсины сразу.
- Сахар можно заменить на мёд (у мужа аллергия на него, так что нам не вариант).
- Вместо водки можно использовать самогон, спирт.
- Процеживать можно через сито, марлю, вату, кофейный фильтр.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Апельсиновка
 |
Итак, с Мандариновкой разобрались https://www.stranamam.ru/ Решили попробовать сделать настойку из апельсинов. Приемлемых рецептов нашли пять. 1 рецепт Водка 0,5 л Апельсин 1-2 шт Вода - 350 мл Сахар - 120 г Читать полностью |
| +26 |
Anidalok
|
13 комментариев |
Комментарии
апельсины – 4 шт.
сахар – 380 мл.
водка – 0.7 л
вода – 450 мл.
коричная палочка – 1-2 шт.
Сначала делается сироп. Потом в сироп добавляется срезанная цедра и корица. Остужаем, выдавливаем в сироп сок. Добавляем водку. Разлить по бутылкам , в каждой бутылке должна быть палочка корицы и цедра. Через дня 3-4 процедить, и настаивать еще пару недель. Мяшкий, вкусный. Уходит быстро.
Спасибо за рецепт
А удивляетесь почему?)
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: