Тортилья де помидорро

Понадобится:
Картофель
Помидоры
Зелень
Яйца
Сыр
Соль
Перец

Картофель нарезаем пластинками и обжариваем в растительном масле до полуготовности. Затем выкладываем на противень или в форму для запекания слоем. Помидоры нарезаем тоже пластинками можно круглыми можно половинками. Выкладываем на картофель. Посыпаем зеленью. Яйца слегка взбиваем с солью и перцем. Заливаем сверху на картофель с помидорами.(Яиц не должно быть много, т.е. они не должны полностью скрывать картофель с помидорами. Все зависит так же и от формы в которой вы будете запекать)..Сверху трем сыр на мелкой терке и в духовку до готовности картофеля и золотистой корочки сверху.