Цацики по-домашнему

Цацики по-домашнему

300-350г несладкого йогурта, можно не жирную сметану, творог, кефир
2-3 средних огурца
2 больших зубчика чеснока
2 ст.л. оливкого масла
1ч.л. уксуса, соль.

Огурцы натереть на тёрке, отжать сок. Добавить чеснок, щепотку соли, уксус и йогурт. Всё как следует перемешать. В последнюю очередь добавить оливковое масло. Подавать охлаждённым. Чеснок лучше растолчь или выдавить

Подают к мясу, рыбе, жареным овощам,едят либо вместе с салатом, используя в качестве заправки, либо как отдельный салат, добавляют в суп, печёный картофель или просто намазывают на хлеб. Лето прохладный соус-суп может стать альтернативой горячим борщам и окрошке. Весной спасает от авитаминоза.Это греческое блюдо. Произносят цацики, сацики, тцатцики или дзадзыки.

Делала из обезжиренного творога, поэтому получилось густое, можно мазать на хлеб. Если огурцы не отжимать, то будет пожиже. Не знаю, как с мясом, рыбой и прочим, а так вкусно. Вместо майонеза точно можно использовать. А если делать из йогурта, то будет соус. Делала и без чеснока и уксуса, всё равно вкусно. Не перемешивала, а как всегда взбила миксером.