Пасха царская, творожная

Два вареных яйца, 160 гр. сливочного масла, 400 гр. творога, 160 гр. сахара, 80-100 мл сливок 33%, пакетик ванильного сахара, цукаты, изюм

Желтки отделить от белков (белки не нужны), размягченное масло перетереть добела с сахаром, кристаллы сахара должны раствориться немного, добавить творог протертый, пакетик ванилина и все взбить миксером, добавить цукаты, изюм. Отдельно взбить сливки до устойчивого состояния, выложить в массу творожную и перемешать.

Форму поставить верхней частью вниз на тарелку (средней глубины),

выложить марлей, выложить массу, сверху поставить гнет и в холодильник, периодически сливая образовавшуюся жидкость (минимум 3-4 часа в холодильнике держать, у меня стояла она всю ночь).

Переворачиваем пасочку, вытаскиваем и убираем марлю.


Получается очень нежная, но не советую есть на голодный желудок.