Звездочки из слоеного теста.

Здравствуйте очень хочу поделиться моим фирменным рецептом , несколько лет назад им поделилась со мной одна моя приятельница, с тех пор обязательно пеку на наши семейные торжества
За пару часов до того как планирую печь, варю сироп, он должен остыть. 400 мл 30% сливок и 400 гр сахара, после закипания варить 20 минут на очень медленном огне, постоянно помешивая.
Покупаю две упаковки замороженного теста, вот такие.



В одной пачке 6 листов.


Разрезаю на квадратики примерно 4 *4 см, надрезаю уголки, на фото видно как. На середину укладываю вишенку.



Вишня или консервированная без косточки или замороженную. Сначало откидываю на сито, чтобы стек сок.
И залепить , я думаю понятно на фотографиях



Выпекать примерно 12 минут, потом сразу же горячими окунать в холодный сироп, ненадолго примерно на 30 секунд с обеих сторон.


Я укладываю на лист от мантоварки, чтобы стек лишний сироп.


Из двух пачек теста у меня получается 72 штуки, этого колличества сиропа как раз хватает.
Когда остынут и стекут укладываю на тарелку и присыпаю сахарной пудрой. Особенно они вкусные на второй день, когда немного подсохнут.
Они сладкие, с кислинкой от вишни и в тоже время сочные.