Хек с рисом и овощами

Полезный и вкусный ужин на скорую руку.

Нет ничего быстрее, чем отварить рис Басмати и к нему приготовить овощи с рыбой)

Получается очень вкусно, сытно и малокалорийно, на ужин самое то, что надо)

Рецепт на 3 порции:

Рис басмати - 150 г.

Рыба хек - 6 шт.

Морковь - 3 шт.

Лук - 3 шт.

Помидоры - 4 шт.

Мука - 50 г.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Масло растительное - 30 мл.

Укроп для подачи

Вода - 150 мл.

ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ:


Пошаговое приготовление:
Шаг 1

Рис промыть, до тех пор пока вода не станет прозрачной, налить воды так, что бы был 1 см. над уровнем риса, после закипания варить 8 минут, затем накрыть крышкой и дать настояться.

Шаг 2

Рыбу промыть, очистить от чешуи и плавников. Обвалять рыбу в муке с солью и обжарить на сковородке до золотистой корочки с двух сторон. Переложить рыбу в тарелку.

Шаг 3

Нарезать лук и морковь и обжарить на сильном огне, затем добавить порезанные помидоры, залить водой (150 мл.) убавить огонь и выложить сверху рыбу. Накрыть крышкой и тушить 15 минут.

Готово! Выложить рис, рядом рыбу и сверху выложить овощи и полить подливкой.

Украсить зеленью и подать на стол с любовью к свои близким )