Опубликовала мама феди и матвея в группе Спроси у бывалых

Как делать жареные баклажаны на зиму?

Собственно вопрос в заголовке. Хочу баклажаны именно пожарить кольцами или пластинками и как-то на зиму заготовить. Был опыт у кого-нибудь?

Тэги: баклажаны на зиму

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/14579936/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Как делать жареные баклажаны на зиму?</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/291877/">баклажаны на зиму</a></div><div style="padding:7px 0;">Собственно вопрос в заголовке. Хочу баклажаны именно пожарить кольцами или пластинками и как-то на зиму заготовить. Был опыт у кого-нибудь? <a href="https://www.stranamam.ru/post/14579936/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/14579936/]Как делать жареные баклажаны на зиму?[/url][/b][/size]
              Собственно вопрос в заголовке. Хочу баклажаны именно пожарить кольцами или пластинками и как-то на зиму заготовить. Был опыт у кого-нибудь? [b][url=https://www.stranamam.ru/post/14579936/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?

мама феди и матвея

16.08.2020

215

19 комментариев

Построим каркасный дом вашей мечты

Ещё 578 проектов

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Делала в 90е годы: баклажаны пожарить кольцами, сложить слоями в 700 граммовые банки: баклажаны, укроп, чеснок мелко нарезанный, помидоры порезанные кольцами. Соль по вкусу, в каждую банку 1 чайную ложку уксусной эссенции. Стерилизовать 15 минут после закипания воды: поставить банки в большую кастрюлю на полотенце, залить ниже плечиков водой, довести до кипения и кипятить 15 минут. Банки должны быть прикрыты железными крышками. После стерилизации крышки закатать.

Ответить

мама феди и матвея (автор поста)

16 августа 2020 года

Что-то подобное я и искала, спасибо.
Как долго они хранились? Масло не прогоркало?

Ответить

Надежда Пескова

16 августа 2020 года

До весны хранились в кладовке в квартире. Масло надо брать без запаха, оно хорошо хранится.

Ответить

мама феди и матвея (автор поста)

17 августа 2020 года

Спасибо

Ответить

Lelet

16 августа 2020 года

https://rutxt.ru/node/10840
Такие делала, только без сахара и меньше уксуса
Хранила в подвале

Ответить

мама феди и матвея (автор поста)

16 августа 2020 года

Хорошо хранились?

Ответить

Lelet

17 августа 2020 года

Хорошо.

Ответить

мама Козявки

16 августа 2020 года

Я раньше делала так - обжарить лук, морковь. Туда чеснок, соль-сахар-перец. Сварить томат. Баклажаны кружки обжариваем и слоями в банки - слой баклажан, слой лук-морковь. Залить горячим томатом, стерилизовать, добавить уксус ( у меня дома стояли) и закатать. Пропорции не помню.

Ответить

мама феди и матвея (автор поста)

17 августа 2020 года

Спасибо за рецепт

Ответить

s evgeniya

16 августа 2020 года

Делала, стояли хорошо. Баклажаны обжарить, укроп мелко порезать. чеснок измельчить. В уксусе столовом обмакивать баклажаны. укладывать в банки пересыпая чесноком и укропом, стерилизовать 15 мин. Вкусно, но жарить очень долго, все мечтаю о фритюрнице.

Ответить

Леля1

16 августа 2020 года

Я обжариваю баклажаны кружками, помидоры кружками, лук кубиками, морковь натертую на терке, болгарский перец соломкой. Все солю по вкусу. Укладываю слоями в банки поллитровые или шестьсот граммовые, стеоелизую как вам выше описали, добавляю усусную эссенцию по 0’5 чайной ложки и закатываю. Возни много, не спорю, но вкусно.

Ответить

TASHA51

16 августа 2020 года

Ютуб в помощь,- баклажаны как шашлык и кабачки. Я открыла для себя мир жареных, любимых,кабачков и синих на зиму ..только приправы пакетик на две порции т.е 4 кг делала..вкусно!!! И с зеленью тоже сделала.

Ответить

s evgeniya

21 августа 2020 года

А кабачки жаренные на зиму никто не закатывал? Это я сейчас оладьи из кабачка делала и подумалось

Ответить

мама феди и матвея (автор поста)

21 августа 2020 года

Возможно их тоже можно. Заменить в рецепте баклажан на кабачок

Ответить

Наверх

Оставить свой комментарий

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Как делать жареные баклажаны на зиму?

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Комментарии

Поиск рецептов

Как делать жареные баклажаны на зиму?

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с 3 спальнями V069 "Ментор"

Комментарии

Вставка изображения

Загрузка списка альбомов...

Вставка изображения

Поиск рецептов