Три рецепта из кабачков

3 идеи как приготовить кабачки))


Рецепт 1
Закуска из молодых кабачков

Кабачок - 1-2 шт.

Укроп, кинза - 15 г.

Кунжут - 3 ч. л

Чеснок - 3 зубчика

Растительное масло - 3 ст. л

Сахар - 1 ч. л

Винный уксус - 3 ч. л

Приготовление:

Кабачки порезать слайсами с помощью овощечистки и поместить в глубокую емкость, туда же выдавить чеснок, добавить мелко порезанную зелень, добавить кунжут, масло, сахар и уксус.

Перемешать и дать настояться 1 час. Готово! Приятного аппетита!


Рецепт 2
Блины из молодых кабачков

Кабачки - 250 г.

Молоко - 300 мл.

Яйца - 2 шт.

Мука - 60 г.

Разрыхлитель - 1 ч. л

Крахмал кукурузный - 30 г.

Специи по вкусу

Зелень по вкусу и желанию

Соль по вкусу

Масло растительное для смазывания сковороды

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Кабачки потереть на мелкой терке, подождать пока пустят сок и затем хорошенько отжать от сока, а сок вылить.

Шаг 2

Соединить тёртые кабачки с остальными ингредиентами и тщательно перемешать венчиком.

Шаг 3

Выпекать каждый блин с двух сторон. По желанию можно приготовить начинку для блинов: для этого я смешала сыр рикотту с чесноком, зеленью и солью. Завернула начинку в часть блинов, а другую часть блинов мы съели просто со сметаной.

Приятного аппетита!


Рецепт 3
Рулетики из кабачков

Кабачки - 1-2 шт.

Авокадо - 1 шт.

Кинза - 15 г.

Грецкий орех - 60 г.

Соль или соевый соус - по вкусу

Лимонный сок - 1 ч. л

Йогурт натуральный - 2-3 ч. л

Пошаговое приготовление:

Шаг 1

Кабачки нарезать вдоль тонкими пластинками и обжарить на сковороде до мягкости.

Шаг 2

В блендере смешать все остальные ингредиенты и начинка готова.

Шаг 3

Завернуть рулетики. И вкусная закуска готова! Приятного аппетита!!!



ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ: