Опубликовала marina56evgenia в группе История в картинках и рецептах.

Березовая каша.

Потерянные рецепты старорусской кухни.
Всем приветик

Березовая каша также появилась благодаря крестьянской изобретательности и неурожаям.
Отдаленно она напоминала манную кашу, только готовилась из флоэмы березы, которую можно обнаружить между корой и слоем древесины.

Флоэму хорошенько вымачивали и очень долго варили.
Варево сомнительного вкуса хорошо утоляло голод.
Известный путешественник Виталий Сундаков называл березовую кашу национальным блюдом северных народов.

Открыть в полный размер

способ приготовления

Берем березовое полено, желательно срубленное недавно.
С полена необходимо снять сначала толстую кору, а затем следующую – тонкую.
Тонкая кора березы называется флоэмой.
Флоэму необходимо залить водой и варить, пока каша не станет похожа на манную кашу по своей консистенции.
В березовую кашу добавляют соль по вкусу, также можно добавить рыбную икру.

Спасибо что зашли.

Тэги: каши

Рубрика: Забытые блюда.

Печать

Получить код для блога/форума/сайта

Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"

HTML-код:

<div style="margin:5px 0;font-family:Arial;font-size:13px;"><a href="https://www.stranamam.ru/" style="color:#ff0000;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Страна Мам</a> <span style="color:#0E8BDF;font-size:19px;border:0;">→</span> <a href="https://www.stranamam.ru/post/14524449/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;font-size:19px;border:0;">Березовая каша.</a><div style="padding-top:4px;font-size:12px;">Тэги: <a style="text-decoration:underline;color:black;border:0;" href="https://www.stranamam.ru/tags/848/">каши</a></div><div style="padding:7px 0;"><a href="https://www.stranamam.ru/post/14524449/"><img border=0 src="https://st1.stranamam.ru/data/cache/2020may/28/36/26211105_28725-150x0.jpg" align="left" style="border:0;margin:0 10px 14px 0;"></a>Потерянные рецепты старорусской кухни.<br>Всем приветик <br>Березовая каша также появилась благодаря крестьянской изобретательности и неурожаям.<br>Отдаленно она напоминала манную кашу, только готовилась из флоэмы березы, которую можно обнаружить между корой и слоем древесины. <br>Флоэму хорошенько вымачивали и очень долго варили.  <a href="https://www.stranamam.ru/post/14524449/" style="color:#0E8BDF;text-decoration:underline;border:0;">Читать полностью</a></div><br style="clear:both"></div>

BB-код для форумов:

[size=15][b][url=https://www.stranamam.ru/post/14524449/]Березовая каша.[/url][/b][/size]
              Потерянные рецепты старорусской кухни. Всем приветик  Березовая каша также появилась благодаря крестьянской изобретательности и неурожаям. Отдаленно она напоминала манную кашу, только готовилась из флоэмы березы, которую можно обнаружить между корой и слоем древесины.  Флоэму хорошенько вымачивали и очень долго варили.  Варево сомнительного вкуса хорошо утоляло голод.  [b][url=https://www.stranamam.ru/post/14524449/]Читать полностью[/url][/b]

Как это будет выглядеть?