Домашнее печенье на кефире «Сахарные колечки»

Простое и вкусное домашнее печенье на кефире и растительном масле, получается мягким и нежным, по вкусу напоминает песочное. Готовится очень легко и быстро.

Ингредиенты:
8 желтков
200 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
Щепотка соли
500 г кефира
280 г растительного масла без запаха
1 кг муки
18 г разрыхлителя
3 ст.л. сахара + 0,5 ч.л. какао для присыпки печенья

Приготовление:

Шаг 1
Желтки растерла с сахаром, ванильным сахаром и солью. Затем к ним влила кефир и растительное масло без запаха и все хорошо перемешала.

Шаг 2
В просеянную муку добавила разрыхлитель и перемешала их между собой.

Шаг 3
В смесь желтков и кефира постепенно добавляла муку, чтобы получилось мягкое, даже немного липкое тесто. Хорошо вымесила.

Шаг 4
Готовое тесто разделила на кусочки. Из каждого кусочка сделала лепешку, затем свернула в трубочку, а трубочку завернула колечком. Затем каждое печенье окунула в смесь сахара с какао порошком (главное с какао не переборщить, лучше положить чуть меньше чем указанно в рецепте).
Выпекала в разогретой до 180° духовке до румяной корочки.
Приятного аппетита!