Картофельные ватрушки с фаршем

Всем большой привет, друзья! Делюсь с вами потрясающе вкусным, сочным и сытным блюдом из самых обычных продуктов.




Ингредиенты
Основа
Картофель – 500 гр.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 3 ст.л.
Соль – по вкусу
Горчица – 1 ч.л.
Начинка
Куриный фарш – 250 гр.
Лук – 2 шт.
Сметана 15-20% - 1 ст.л.
Итальянские травы – 1/3 ч.л.
Соль - по вкусу
Черный перец – по вкусу
Зеленый горошек – 2 ст.л.
Сладкий перец – 1 шт.
Зелень: базилик, петрушка – по вкусу
Томатная паста (аджика) – 1/2 ч.л.
Растительное масло для жарки

Способ приготовления

Отварной картофель превратить в пюре. Остудить. Добавить яйцо, горчицу, соль, муку. Перемешать. Влажными руками сформировать 8 «колобков». На противень с пергаментом разложить кругляшки картофельного теста и приплюснуть рукой. Сделать небольшое углубление стаканом.

Лук обжарить на растительном масле до золотистости. Добавить куриный фарш, при постоянном помешивании, разделяя комочки фарша довести до готовности. Посолить, добавить специи.

К готовому фаршу добавить сметану, размороженный зеленый горошек и один размороженный сладкий перец, нарезанный кубиком, листики базилика и петрушку, и специи. Все перемешать.

На центр лепешки горкой выложить 1 ст.л. с горкой начинки. Бока смазать аджикой с водой 1/1.

Запекать на среднем уровне 15-20 минут, затем посыпать тертым твердым сыром и отправляю назад в духовку на пару минут.