Гламурная курочка

Уж не знала, как извратиться, чтоб курица "запахла" по-новому.
Перелистав журналы и побродив в нете, решила провести
очередной экперимент. Хотя курицу вряд ли чем можно испортить,
разве, что сжечь ее. Вот с таким громким именем получилась
оооочень ароматная курочка! но все очень просто!

Ингредиенты для "Гламурная курочка"
Курица (примерно 600 г) — 1/2 шт
Чернослив (без косточек, копченый) — 8-10 шт
Яблоко (кисло-сладкие, небольшие) — 2 шт
Специи (см.ниже в рецепте)
Масло сливочное (примерно) — 100 г
Зелень (петрушка, укроп)

Я использовала большое количество специй, поэтому в ингредиентах их не перечислила.
Напишу здесь.
Итак, для маринования курочки нам понадобятся:
соль 1 ч.л., перец черный молотый 1ч.л.
По щепотке - кориандр, чеснок гранулированный, приправа для птицы, прованские травы, базилик, маойран, карри, паприка.
И пару зубков свежего чеснока.

Все сухие ингредиенты смешиваем, добавляем давленый чеснок и заправляем все это столовой ложкой растительного масла, перемешиваем.

Курицу режем на куски. Смазываем смесью специй и оставляем на время. У меня стояла минут 40, но можно (и даже нужно) подержать и подольше.

Рубим мелко зелень и вместе с маслом разминаем

Моем чернослив,
яблоко очищаем от сердцевины и режем крупными дольками.

Укладываем курицу в огнеупорную посуду, плотненько.
Перекладываем черносливом и дольками яблок.

Сверху покрываем кусочками масла с зеленью.

Отправляем в духовку, разогретую до 250-270*С.
Пусть постоит курочка там минут 40-50. Но смотрите по своей духовке и по курице.

Аромат стоял в квартире сногсшибательный!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!