Тыквенные пончики

Никогда не думала, что из тыквы могут выйти очень вкусные пончики.
Когда я собиралась их делать, мои дети фыркали, фукали и кривились.
Но стоило этим золотистым шарикам появиться на тарелке, они исчезли в
считанные минуты!!! Еще рецепт привлек меня малым количеством сахара.
И, я думаю, этот вариант пончиков могут кушать и те, кто соблюдает пост.


Ингредиенты для "Тыквенные пончики"
Тыква — 500 г
Сахар — 4 ст. л.
Масло растительное (в тесто и для фритюра) — 4 ст. л.
Дрожжи (сухие, с горкой) — 1 ч. л.
Мука — 3 стак.
Сахарная пудра

Тыкву порезать кубиками и отварить, добавив в воду 2 ст.л. сахара.

Из готовой тыквы делаем пюре. Я картофеледавкой подавила. Дать остыть пюре.

Добавляем в пюре сахар (2 ст.л) и масло.

Дрожжи.

Муку 2 стакана. Хорошенько вымешиваем и ставим на 2 часа в теплое место, накрыв пищевой пленкой.

Через 2 часа обминаем и добавляем муку (если понадобится, я не расчитала с тыквой, её было больше, чем положено по рецепту, поэтому пришлось добавлять муки еще).
Отщипываем от теста кусочки и скатываем шарики. Даем им еще раз подойти минут 15.
Шарики для подхода лучше выкладывать на поверхность, смазанную маслом. Противень, например.

Жарим в большом количестве масла.

Вот какие золотистые комочки получились.
Посыпаем сахарной пудрой и зовем маленьких вредин пить чай!!!