Неделя с tusiknatusik. Понедельник.
Здравствуйте, уважаемые согруппницы 
Меня зовут Наташа. Мне 47 лет. Живём в городе нашенском, во Владивостоке. В семье нас четверо + "хвост енота" 
Она же Контрабандистка, она же Мася, примерно 6 лет от роду 
3/4 от количества человеков - лица мужского пола - муж 50 лет и сыновья 20 и 22 лет. Им очень повезло со мной 
- потому что я люблю готовить. А мне - с ними. Потому что они очень благодарные едоки 
.
Приветствую вас в моей "столовой"
. Буду недельку рассказывать и показывать чем кормлю своих мужчин, что ем сама. Заодно покажу заветный ящик из морозилки с Масяшиной натуралкой - как раз наготовила очередную "порцию".
ЗАВТРАК
Мужчины завтракали гамбургерами и кофе
В воскресенье напекла для них булочки. Попробовала парочку сделать прямоугольными - получились, понравились, буду и такие делать
Я завтракала кофе с молоком, вприкуску с сыром в карамельном соусе. Эта неделя у меня посвободней, есть время для кухонных экспериментов. Сегодня экспериментировала с карамелью для начинки кексов и прослойки тортов
ОБЕД
Обедала одна, куриным бульоном с куриным мясом и яйцом + чуть укропца
Бульон был прозрачный, помутнел от раскрошенного желтка
Приготовила и расфасовала кошину еду. По расчётам еды должно хватить на 48,5 дней, но наша меховушка справляется с ней за месяц с "хвостиком". "Хвостик" коротенький , дней 5 -7. Старается пушистая
УЖИН
Для мужского поголовья приготовила оджахури : свинина, картофель, лук репчатый, чеснок, острый перец, чёрный молотый перец, приправы, помидоры, соль.
Я ужинала запечённым куриным окорочком с салатом из помидоров с луком и листьями салата, заправляла домашним йогуртом
В течение дня - фрукты, овощи, квас, холодный чай с лимоном чёрный и зелёный
Кстати, постаралась сфоткать кувшинчик, если попадётся такой - очень рекомендую. Покупала за 170 рб в местном гипермаркете. Чудная штучка, 1,25 л, герметичный. Т.е можно побултыхать, чтобы перемешать сахар, например, и ни капли не прольётся
Вот так просто и по-домашнему
Квас закончился быстрее, чем я с телефоном бегаю фрукты в холодильнике прячутся, потому как у нас вторую неделю жарища 30* - дождались лета 
Делитесь своими меню
А я поделюсь рецептом булочек для гамбургеров
Я пеку по нескольким рецептам булочки. В этот раз экспресс вариант
вода тёплая - 1 стакан
дрожжи сухие - 1 ч.л
мука - 3 стакана, + -
сухое молоко - 1 ст.ложка
сахар - 2 ст.ложки
соль - 1 ч.ложка
масло сливочное - размером со спичечный коробок или 3 ст.ложки растительного
Дрожжи разбудить в тёплой воде
Добавить всё остальное, кроме масла, смешать в ком
Оставить на 15 минут для набухания клейковины
Добавляя масло, вымесить до эластичного состояния
Дать подойти, сделав 2 обминки
Разделать на шарики, оставить минут на 15
Приплюснуть в лепёшку, толщиной около 1 см и переложить на противень
Дать подойти минут 30
Смазать молоком, присыпать кунжутом и выпекать при t 200-210* 10 минут, поставив в духовку миску со стаканом кипятка
Получаются очень воздушными, с тонкой корочкой
ЗЫ. Моё мужское поголовье по пицце соскучилось. Пообещала на днях приготовить, а в утешение сейчас им хлебных палочек спровОрила
Гриссини
Она же Контрабандистка, она же Мася, примерно 6 лет от роду 3/4 от количества человеков - лица мужского пола - муж 50 лет и сыновья 20 и 22 лет. Им очень повезло со мной - потому что я люблю готовить. А мне - с ними. Потому что они очень благодарные едоки .
Приветствую вас в моей "столовой"
. Буду недельку рассказывать и показывать чем кормлю своих мужчин, что ем сама. Заодно покажу заветный ящик из морозилки с Масяшиной натуралкой - как раз наготовила очередную "порцию".
ЗАВТРАК
Мужчины завтракали гамбургерами и кофе
- Поделиться
- Поделиться
- Поделиться
В воскресенье напекла для них булочки. Попробовала парочку сделать прямоугольными - получились, понравились, буду и такие делать
- Поделиться
Я завтракала кофе с молоком, вприкуску с сыром в карамельном соусе. Эта неделя у меня посвободней, есть время для кухонных экспериментов. Сегодня экспериментировала с карамелью для начинки кексов и прослойки тортов
- Поделиться
ОБЕД
Обедала одна, куриным бульоном с куриным мясом и яйцом + чуть укропца
Бульон был прозрачный, помутнел от раскрошенного желтка
- Поделиться
Приготовила и расфасовала кошину еду. По расчётам еды должно хватить на 48,5 дней, но наша меховушка справляется с ней за месяц с "хвостиком". "Хвостик" коротенький , дней 5 -7. Старается пушистая
- Поделиться
УЖИН
Для мужского поголовья приготовила оджахури : свинина, картофель, лук репчатый, чеснок, острый перец, чёрный молотый перец, приправы, помидоры, соль.
- Поделиться
Я ужинала запечённым куриным окорочком с салатом из помидоров с луком и листьями салата, заправляла домашним йогуртом
- Поделиться
В течение дня - фрукты, овощи, квас, холодный чай с лимоном чёрный и зелёный
- Поделиться
Кстати, постаралась сфоткать кувшинчик, если попадётся такой - очень рекомендую. Покупала за 170 рб в местном гипермаркете. Чудная штучка, 1,25 л, герметичный. Т.е можно побултыхать, чтобы перемешать сахар, например, и ни капли не прольётся
Вот так просто и по-домашнему
Квас закончился быстрее, чем я с телефоном бегаю
фрукты в холодильнике прячутся, потому как у нас вторую неделю жарища 30* - дождались лета Делитесь своими меню
А я поделюсь рецептом булочек для гамбургеров
Я пеку по нескольким рецептам булочки. В этот раз экспресс вариант
вода тёплая - 1 стакан
дрожжи сухие - 1 ч.л
мука - 3 стакана, + -
сухое молоко - 1 ст.ложка
сахар - 2 ст.ложки
соль - 1 ч.ложка
масло сливочное - размером со спичечный коробок или 3 ст.ложки растительного
Дрожжи разбудить в тёплой воде
Добавить всё остальное, кроме масла, смешать в ком
Оставить на 15 минут для набухания клейковины
Добавляя масло, вымесить до эластичного состояния
Дать подойти, сделав 2 обминки
Разделать на шарики, оставить минут на 15
Приплюснуть в лепёшку, толщиной около 1 см и переложить на противень
Дать подойти минут 30
Смазать молоком, присыпать кунжутом и выпекать при t 200-210* 10 минут, поставив в духовку миску со стаканом кипятка
Получаются очень воздушными, с тонкой корочкой
ЗЫ. Моё мужское поголовье по пицце соскучилось. Пообещала на днях приготовить, а в утешение сейчас им хлебных палочек спровОрила
Гриссини
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Неделя с tusiknatusik. Понедельник.
Тэги: неделька
 |
Здравствуйте, уважаемые согруппницы Меня зовут Наташа. Мне 47 лет. Живём в городе нашенском, во Владивостоке. В семье нас четверо + "хвост енота" Она же Контрабандистка, она же Мася, примерно 6 лет от роду 3/4 от количества человеков - лица мужского пола - муж 50 лет и сыновья 20 и 22 лет. Им очень повезло со мной - потому что я люблю готовить. А мне - с ними. Читать полностью |
| +84 |
tusiknatusik
|
99 комментариев |
Комментарии
не знала что такое жаркое называется Оджахури... как вы его делаете... я так понимаю, помидоры кладете в конце приготовления?
↑ Перейти к этому комментарию
А оджахурди позже допишу
У коши смесь сырого мяса кусочками и фарша, с разваренной разной крупой, с варёными и сырыми овощами, зелёный горошек и кукуруза (замороженные варю) + немного растительного масла.
Мы ещё думаем, что будем на обед...
Всё очень вкусно у вас!
А почему вы себе отдельно готовили обед? Не едите свинину?..
Я очень люблю свинину, и картошку, и, особенно, свинину с картошкой
Я на нас двоих тоже обычно разное готовлю, но у нас разные вкусы, редко, что обоим нравится.
А я привыкла ограничивать себя
У меня за последний год сместились приоритеты...
↑ Перейти к этому комментарию
А я привыкла ограничивать себя
↑ Перейти к этому комментарию
У меня тоже 3 мущщины дома,правда,помельче Ваших пока,но поесть тоже любители.
Сыр с карамелью наверное обьедение?я с вишневым вареньем люблю,надо теперь с карамелью попробовать.
У меня тоже 3 мущщины дома,правда,помельче Ваших пока,но поесть тоже любители.
Сыр с карамелью наверное обьедение?я с вишневым вареньем люблю,надо теперь с карамелью попробовать.
↑ Перейти к этому комментарию
У меня тоже 3 мущщины дома,правда,помельче Ваших пока,но поесть тоже любители.
Сыр с карамелью наверное обьедение?я с вишневым вареньем люблю,надо теперь с карамелью попробовать.
↑ Перейти к этому комментарию
Булочки просто замечательные, красивые и аппетитные
Мы только что пообедали. На обед были фаршированные перцы, давненько их не делала, поэтому налопались от души.
Можно про Масины полуфабрикаты поподробнее? Или ты писала уже где-то? Наш Филя просто тоже на натуралке, но ему порционно замораживаю просто куриное филе и куриную печень, с филе варю типа густого супчика-рагу с кабачком (или тыквой) + немного риса или пшеничной крупы.
Сейчас на предыдущий коммент отвечу, только найду рецепт натуралки
Булочки просто замечательные, красивые и аппетитные
Мы только что пообедали. На обед были фаршированные перцы, давненько их не делала, поэтому налопались от души.
Можно про Масины полуфабрикаты поподробнее? Или ты писала уже где-то? Наш Филя просто тоже на натуралке, но ему порционно замораживаю просто куриное филе и куриную печень, с филе варю типа густого супчика-рагу с кабачком (или тыквой) + немного риса или пшеничной крупы.
↑ Перейти к этому комментарию
Скопирую из старого коммента рец натуралки
Покупаем куриные желудки ( с магазинной курицей надо быть осторожной, бывает аллергия у котеек, с нашей, ТТТ, всё в порядке ), иногда добавляем баранье сердце или говядину 2-го сорта, добавляю обрезь от печени + каши + овощи. Пропорции такие:
"блюдо" должно содержать 2/3 от общего объёма мясных продуктов, остальное овощи и крупы
Готовлю сразу много, 4 кг мясного , значит общий вес... "хрючева" , так Зай называет...
6 кг, значит 2 килА надо добавить каши и овощей.
Каша именно готовая уже.
Но т.к каши желательно хорошо разварить, я готовлю из расчёта 300 гр.крупы (рис+овсяные хлопья+гречка+ячневая+пшённая) на 1200гр воды и + 1 кг овощей ( морковка, кабачок, тыква, капуста белокачанная, капуста цветная, зелёная фасоль, кукуруза, зелёный горошек, огурцы). Причём огурцы и капусту добавляю сырыми, а остальные овощи варю вместе с кашей
Итак, рецепт
1/4 часть мясного и обрезь печёночную (если нет обрези печёнки, то 200 гр.печени обязательно добавляю - без неё плохо ест гурманка наша
Капусту сырую перемалываю, морковку отвариваю и перемалываю, кабачок или огурцы режу мелкими кубиками.
Крупу промываю...долбаный перфекционизм ...заливаю водой, в том числе той, что вытекла при разморозке мяса, довожу до кипения, закрываю крышкой, уменьшаю огонь и томлю час на минимальном огне. Затем выключаю и не открываю крышку ещё 15 минут, затем перемешиваю тщательно с 50 гр. растительного масла и оставляю остыть до комнатной температуры
В огромнов ведре смешиваю кашу, овощи, мясо и фарш, фасую в пакетики по 150 гр, заворачиваю колбаской, перекручиваю посреди "конфеткой" и морожу.
Один комок на приём пищи грею в микро при полной мощности 1 минуту
Съедает 2-3-4 комочка в день, как попрёт
Готовлю ещё тоже самое из рыбы, только в 4 раза меньше объём даём 2-4 рыбных комка в неделю
Т.к кормим перемороженным мясом, то даём три раза в день по одной витаминке с таурином
По большому счёту не сложно ему кастрюльку супчика (литровая) через день сварить, но иногда бывает запарка или на дачу, или уезжаем ненадолго, а кот с бабушкой. Хорошо бы иметь полуфабрикат под рукой.
На крайняк у меня всегда пара-тройка баночек мясного детского питания стоит, открыл и кот доволен и сыт, но детским питанием одним по финансам чувствительно кормить.
Брали сердечки как-то куриные, мужу пришлось самому съедать - кот не стал вообще, жирновато показалось видимо, он и мясо куриное только белое ест, кожу не ест гурман хвостатый.
Про сыр согласная, но тут такое дело - я и сыр не очень люблю, и орешки, и сухофрукты
Булки без яйца, кстати,тоже очень мягкие. Вон посмотри на фото третье - замялась сверху, видно. Это булочка смялась под весом другой булочки
У меня с советского детства неприязнь к творогу
Вот и у меня с творогом любовь не сложилась
Ой, меня тоже чем только не мучали в детстве, поэтому сама никогда не заставляла детей есть то, что они не хотели. Единственное условие - попробовать. Если твёрдое "нет", значит не надо. Кое что с возрастом начали есть, а кое что перестали
Булочки шикарные
Неужели их так просто печь
Скажите пожалуйста, а сухое молоко можно же заменить? То есть, вместо сухого молока и стакана воды просто добавить 1 стакан свежего молока, можно ли?
Булочки шикарные
Неужели их так просто печь
Скажите пожалуйста, а сухое молоко можно же заменить? То есть, вместо сухого молока и стакана воды просто добавить 1 стакан свежего молока, можно ли?
↑ Перейти к этому комментарию
К вашему бы присела с удовольствием
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: