Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

Картофельная лапша нежная и мягкая

Картофельная лапша нежная и мягкая Всем большой привет! Друзья, сегодня предлагаю новый рецепт обеда или ужина из вчерашнего картофеля. Готовим нежную, мягкую картофельную лапшу.




Ингредиенты
Картофель отварной – 500 гр.
Мука – 200 гр.
Яйца – 1 шт.
Соль – по вкусу
Куркума – 1/2 ч.л.
Специи карри – 1/3 ч.л.

Способ приготовления

1) Отварной в мундире картофель очистить от кожуры, перекласть в миску и превратить в пюре. Для этого рецепта подойдет отварной картофель без кожицы или оставшееся картофельное пюре. К картофельному пюре добавить яйцо, соль по вкусу, всыпать куркуму для придания цвета и приправу карри для вкуса. Если не любите карри, добавьте другие специи или вовсе ничего не добавляйте. Перемешать картофельную массу и добавить муку, вмешивая ее частями. Картофельное тесто получится мягким, внутри липким, но больше муки добавлять не стоит, иначе лапша получится твердой.

2) Стол обязательно хорошо присыпать мукой. Раскатать тесто в пласт толщиной 4-5 мм. Сверху тесто припылить мукой и разрезать тесто ножом на тонкие полоски в одном направлении, затем в противоположном, должны получиться небольшие ленточки шириной 1-1,5 см., длиной 4-5 см.

3) Как только вода в кастрюле закипит, посолить, перемешать и отправить лапшу в кастрюлю. Удобно ее брать скребком для теста или ножом с большим лезвием. Как только опускаю лапшу в воду, варю ее ровно 5 минут и вынимаю. Подавать со сливочным маслом, сметаной, посыпаю рубленой зеленью. Лапша получилась очень мягкой и нежной. Приятного аппетита!

Печать Получить код для блога/форума/сайта
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 135811 Рецептов 1431123 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Идеальное фруктовое мороженое ... Идеальное фруктовое мороженое ...
Вы хотите лeгкий фруктовый сорбет прямо сейчас? Пожалуйста!
Подробнее »
Дрожжевое тесто "Для ленивых" ... Дрожжевое тесто "Для ленивых" ...
Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот ...
Подробнее »
Куриное филе "Птица оригинальная" ... Куриное филе "Птица оригинальная" ...
Когда-то работала в аэропорту в цехе бортового питания,
Подробнее »
Торт "Наполеон" Торт "Наполеон"
11 страниц, выданных мне сайтом по запросу "торт ...
Подробнее »

Комментарии

ЯгадякА
11 июля в 18:16
+2
Катерина Михайленко пишет:
перекласть в миску
переложить только можно
и очень вас прошу, ну не надо столько тэгов лепить! всего пару слов написать, в данном случае "картофельная лапша" будет достаточно
модератор группы
moonlitcat
12 июля в 13:35
+2
а повторные теги зачем?
- "видео рецепт" и "видео рецепты"
- "вкусно" и "вкусно и просто"
"заготовки" - ????
тег "кухня" к чему?

это вообще выглядит как неуважение к читателям
ЯгадякА
12 июля в 16:49
+2
и кому я это написала? как было стопиццот тэгов, так и осталось
moonlitcat
12 июля в 16:53
+2
видимо не царское это дело - теги исправлять и прислушиваться к модератору
ЯгадякА
12 июля в 16:54
+1
а буду просто переносить в дневник и всё!
moonlitcat
12 июля в 16:58
+1
рецепт неплохой, но все эти ньюансы
и время модератора тратится
ЯгадякА
12 июля в 17:02
0
Катерина Михайленко (автор поста)
12 июля в 16:41
0
В ответ на комментарий ЯгадякА
Катерина Михайленко пишет:
перекласть в миску
переложить только можно
и очень вас прошу, ну не надо столько тэгов лепить! всего пару слов написать, в данном случае "картофельная лапша" будет достаточно
модератор группы


↑   Перейти к этому комментарию
Спасибо))
ЯгадякА
12 июля в 16:49
+1
тэги исправьте!!!
я самая хорошая
12 июля в 6:42
+1
Не обычно!
Катерина Михайленко (автор поста)
12 июля в 16:42
0
Спасибо!
frau madam777
17 июля в 20:38
0
Да, это будет вкусно! Я давным-давно делала подобное по рецепту мамы и бабушки.Только это у нас называлось клёцки. Там было без приправ и тесто каталось маленькими шариками или раскатывалась тонкой колбаской и разрезалась на маленькие кусочки. Спасибо, что напомнили про это блюдо!
Катерина Михайленко (автор поста)
25 июля в 12:44
0
Татьяна, большое спасибо за отзыв!!! Готовьте на здоровье!

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook