Хлебный квас
Всех приветствую.
Квас
Лето пришло , пора делать квас.
Тем более что дома как раз осталось немного черного хлеба .
Подсушить ломтики черствого ржаного хлеба.
Сложить в неокисляющуюся посуду, залить кипятком и, когда остынет до темпера туры 35 °С, ввести растворенные в хлебном настое дрожжи.
Накрыть крышкой, поставить на два дня в теплое место, процедить через марлю.
Добавить сахар, изюм и настоять еще 12 часов.
Разлить в бутылки, плотно закупорить и поставить на холод.
Пропорция: Хлеб ржаной — 1 булка, вода — 5 л., изюм — 0,5 стакана, сахар — 1 стакан.
Приятного аппетита.
Спасибо что зашли.
Квас
Лето пришло , пора делать квас.
Тем более что дома как раз осталось немного черного хлеба .
- Поделиться
Подсушить ломтики черствого ржаного хлеба.
Сложить в неокисляющуюся посуду, залить кипятком и, когда остынет до темпера туры 35 °С, ввести растворенные в хлебном настое дрожжи.
- Поделиться
Накрыть крышкой, поставить на два дня в теплое место, процедить через марлю.
Добавить сахар, изюм и настоять еще 12 часов.
Разлить в бутылки, плотно закупорить и поставить на холод.
Пропорция: Хлеб ржаной — 1 булка, вода — 5 л., изюм — 0,5 стакана, сахар — 1 стакан.
Приятного аппетита.
Спасибо что зашли.
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Хлебный квас
Тэги: хлеб
 |
Всех приветствую. Квас Лето пришло, пора делать квас. Тем более что дома как раз осталось немного черного хлеба. Подсушить ломтики черствого ржаного хлеба. Сложить в неокисляющуюся посуду, залить кипятком и, когда остынет до темпера туры 35 °С, ввести растворенные в хлебном настое дрожжи. Накрыть крышкой, поставить на два дня в теплое место, процедить через марлю. Читать полностью |
| +25 |
marina56evgenia
|
22 комментария |
Комментарии
Суша его сначала , потом делаю.
Получается светлого цвета , а для крепости - изюм , сахар и в холодильник.
Стаканчик выпьешь и спишь как медведь.
Это получится закваска , потом можно разбавить на нужное Вам количество жидкости.
Никогда, ни разу, ни за какие коврижки ни при какой температуре мой квас не желал скисать за 2 дня.
Это невозможно.
Можно получить шипучий напиток, пахнущий хлебом, но не квас.
Уж извините. Я каждый раз читаю рецепты кваса и не понимаю милого сИкретика. Как?!
Написать можете , это очень интересно.
Даже если на улице +35.
Вкус кваса появляется примерно дней через 5.
А вот если ставить на уже вот такой 5 дневной закваске, то сутки бывает более, чем достаточно, чтобы получить ведро кваса.
Закваску хранила в холодильнике. но ее больше чем на один раз ( еще ) не хватало или мне не нравилось.Приходилось добавлять хлеб или изюм.
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: