Тыквенные панкейки

Оладьи, панкейки, лепешечки из тыквы без глютена

Для начала мы сделаем ароматное пюре из тыквы

Для пюре нам потребуется небольшая тыква, поскольку большие плоды не такие вкусные и их сложно чистить.
Инструкция:
1. Разрежьте на небольшие дольки.
2. Отварите тыкву в воде в течение 20 минут.

• Поделиться

Открыть в полный размер

3. Немного дайте ей остыть.
4. Взбейте блендером до однородного пюре и разбавьте при необходимости водой.

• Поделиться

Открыть в полный размер

5. Масло и соль по вкусу.


Ингредиенты для тыквенных панкейков:

1. Пюре из тыквы - 200 г;
2. Рисовая мука - 50 г;
3. Льняная мука - 50 г;
4. Крахмал - 15 г (1 ст.л. с горкой)
5. Кокосовое масло - 30 г;
6. Соль, сахар по вкусу
7. Декор - ягоды, сироп.

Инструкция:
1. Смешайте пюре, муку, крахмал, 1/2 кокосового масла.

2. Сформируйте лепешки и обжарьте до готовности в оставшемся масле. Можно воспользоваться формами для яичницы.

3. Украсьте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!