Креветки с лимоном и розмарином
Мы очень любим креветки. Обычно просто размораживаем сахалинские или магаданские. Но иногда хочется немного их "облагородить", не потеряв вкус самих креветок. Тогда я готовлю их с розмарином, лимоном, чесноком, соевым соусом и острым перцем в смеси сливочного и оливкового масел.
За идею благодарю Ольгу oldeg
В первоисточнике креветки запекаются в разогретой духовке при t 180* 15-20 минут. Я рецепт адаптировала под посуду с толстым дном и электроплиту - побоялась испортить нежные креветки в духовке.
Не смогла устоять перед любезным предложением СМмамочки manatal воспользоваться её фото, уж очень аппетитные креветки у неё получились
Спасибо огромное
Креветки с лимоном и розмарином
* креветки - 300-500 гр
* масло сливочное - 1 ст.л
* масло оливковое - 1 ст.л
* чеснок - 2-4 зубчика
* острый перчик - по желанию
* лимон - 3 кружочка
* розмарин - 1-2 веточки
* соевый соус 1 ст.л
Креветки разморозить
Разогреть глубокую сковороду или сотейник
чтобы не перегреть, в этом рецепте это очень важно
, я наливаю в посуду немного воды и включаю на макс.нагрев, когда вода выпарится - посуда разогрета до нужной температуры
Пока сковорода/сотейник разогревается, подготовить остальные продукты
Чеснок раздавить или разрезать вдоль, перец нарезать кольцами, отрезать 3 кружка лимона
Разогретую сковороду сразу выключить, влить оливковое масло, положить сливочное
Чеснок, перец, лимон, розмарин
Засыпать креветки вместе водой, если она образовалась после размораживания
Влить соевый соус, перемешать, закрыть крышкой и оставить на выключенной плите минут на 5
На дне образовался соус, который очень вкусно вымакать домашним хлебом
Можно ещё полить лимоном, перемешать и переложить на тарелку
Прошу к столу
Очень любим с холодным пивом или белым сухим вином со льдом
ЗЫ. Совсем беда с фотами
не фотограф я, ой не фотограф 
За идею благодарю Ольгу oldeg
В первоисточнике креветки запекаются в разогретой духовке при t 180* 15-20 минут. Я рецепт адаптировала под посуду с толстым дном и электроплиту - побоялась испортить нежные креветки в духовке.
Не смогла устоять перед любезным предложением СМмамочки manatal воспользоваться её фото, уж очень аппетитные креветки у неё получились
Спасибо огромное Креветки с лимоном и розмарином
* креветки - 300-500 гр
* масло сливочное - 1 ст.л
* масло оливковое - 1 ст.л
* чеснок - 2-4 зубчика
* острый перчик - по желанию
* лимон - 3 кружочка
* розмарин - 1-2 веточки
* соевый соус 1 ст.л
Креветки разморозить
Разогреть глубокую сковороду или сотейник
чтобы не перегреть, в этом рецепте это очень важно
, я наливаю в посуду немного воды и включаю на макс.нагрев, когда вода выпарится - посуда разогрета до нужной температурыПока сковорода/сотейник разогревается, подготовить остальные продукты
Чеснок раздавить или разрезать вдоль, перец нарезать кольцами, отрезать 3 кружка лимона
Разогретую сковороду сразу выключить, влить оливковое масло, положить сливочное
- Поделиться
Чеснок, перец, лимон, розмарин
- Поделиться
Засыпать креветки вместе водой, если она образовалась после размораживания
- Поделиться
Влить соевый соус, перемешать, закрыть крышкой и оставить на выключенной плите минут на 5
- Поделиться
На дне образовался соус, который очень вкусно вымакать домашним хлебом
- Поделиться
Можно ещё полить лимоном, перемешать и переложить на тарелку
Прошу к столу
- Поделиться
Очень любим с холодным пивом или белым сухим вином со льдом
ЗЫ. Совсем беда с фотами
не фотограф я, ой не фотограф
|
|
Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → Креветки с лимоном и розмарином
 |
Мы очень любим креветки. Обычно просто размораживаем сахалинские или магаданские. Но иногда хочется немного их "облагородить", не потеряв вкус самих креветок. Тогда я готовлю их с розмарином, лимоном, чесноком, соевым соусом и острым перцем в смеси сливочного и оливкового масел. За идею благодарю Ольгу oldeg В первоисточнике креветки запекаются в разогретой духовке при t 180* 15-20 минут. Читать полностью |
| +68 |
tusiknatusik
|
37 комментариев |
Комментарии
Раньше бывала на Украинском черноморье, вот там на пляжах я и попробовала нечто подобное. только из мелкой креветки и дома отполировала идею под себя.
это касается электроплиты, а как быть с газовой?
↑ Перейти к этому комментарию
кошекклевреток? Вы просто не пробовали их с лимоном и розмарином"Кстати, чтобы мясо креветок не приобретало неприятную текстуру, им нужно головы перед заморозкой отрывать - там какое-то вещество есть, которое разрушает протеин в мясе (крошко-образная текстура получается). С головой готовят только и исключительно свежевыловленных креветок.
Когда креветки вареные и мороженые, то там - да, им уже головы поздно крутить. А вот со свежими - две большие разницы. Со скрученными головами даже после заморозки тельце остается упругим и сочным.
Люблю креветки без ничего. А вот розмарин мне вообще никак и нигде не зашел. Елка и елка!
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: