Шоколадный рулет с апельсинами и творожным кремом

Бисквит:
2 яйца
щепотка соли
80 г сахара
40 г какао-порошка
1 чл разрыхлителя

Крем:
200 г сметаны
200 г творога
40 г сахарной пудры

Начинка:
3 небольших апельсина

Сахарная пудра для украшения



Взбить яйца с солью и сахаром, вмешать просеянную муку с какао-порошком и разрыхлителем. Тщательно перемешать тесто до однородности.Вылить тесто на застланный пергаментной бумагой противень и отправить его в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
С помощью погружного блендера растереть творог, смешать его со сметаной и сахарной пудрой. Хорошенько взбить получившуюся массу с помощью блендера.
Очистить апельсины от кожуры.
Готовый корж свернуть в рулет до остывания, раскрутить. Аккуратно отделить корж от пергаментной бумаги.
Равномерно распределить по его поверхности творожный крем.
Выложите апельсины целиком вдоль одного края коржа (короткого).
Аккуратно свернуть корж рулетом и отправьте его в холодильник на 2 часа.
Присыпать десерт сахарной пудрой.