Суп с кольраби и кабаносси.

Ингредиенты

4 средних кольраби
500 г. картофеля
2 средних морковки
2 средних луковицы
300-500 г. колбасы кабаносси
1 зубчик чеснока
1,25 л. овощного бульона
200 мл. сливок
соль перец
70 г. масла сливочного
зелень
Картошку, кольраби очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Морковь очищаем и нарезаем пластинками или кубиками.

Лук, чеснок нарезать мелко. Кабаносси нарезаем кубиками.

Растопить в кастрюле сливочное масло и обжарить в нём лук и чеснок. Добавить картошку, кольраби, морковку и тоже немного обжарить. Залить горячим овощным бульоном, дать закипеть и убавив огонь варить 15 мин. Добавить колбасу и варить ещё 15 мин.

Залить сливки в суп, посолить, поперчить и дать закипеть. Добавить зелени, у меня была петрушка. Суп готов.