Магазин handmade Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook  Одноклассники 

227. Панкейки а-ля такос: кукурузные лепёшки с мексиканской начинкой

227. Панкейки а-ля такос: кукурузные лепёшки с мексиканской начинкой
Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Наконец-то! Наконец-то, преодолев все препоны, мы сумели донести до вас один из самых интересных из найденных нами в последнее время рецептов Рецепт-любимчик! Рецепт-фаворит! Именно поэтому о нём был снят один из самых длинных и подробных наших роликов - почти полнометражный фильм! Это я вас завуалированно предупреждаю: мол, даже не начинайте смотреть, если не готовы 15 минут лицезреть на экране Рюмкину Юнгу и её новую любовь Так вот, о любви. Во-первых, это развитие в неожиданном направлении уже начатой мной однажды темы панкейков. Во-вторых, это яркие и горячие мексиканские ароматы начинки! В-третьих, это завораживающий процесс превращения на сковороде обычного жидкого теста в пористо-ноздреватые румяные лепёшки Мы с сыном часто затеваем их просто так, без начинки - ради процесса выпекания Забирайте его, любите и не обижайте

Готовится за 90 минут, получается 4 порций.



Ингредиенты:
Панкейки (12-16 шт.):

Молоко - 300 мл
Кукурузная мука (ц/з) - 80 г
Пшеничная мука - 80 г
Растительное масло - 1 ст.л.
Сахар - 2 ч.л.
Разрыхлитель теста - 1 ч.л. с горкой
Яйцо - 1 шт.
Соль - 0,5 ч.л.

Начинка:
Сыр (тянущийся) - 140-170 г
Куриное филе - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт. (небольшой)
Помидор - 1 шт. (средний)
Лук репчатый - 1 шт. (средний)
Чеснок - 4 зубчика (или по вкусу)
Оливки и маслины - по 7-10 шт.
Кетчуп (томатная паста) - 1 ст.л.
Чили - кусочек по вкусу
Паприка (копчёная или обычная) - по вкусу
Чёрный перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло - для обжаривания

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 135826 Рецептов 1431287 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Картофель "Горяченькие ... Картофель "Горяченькие ...
Обалденно вкусная картошечка! А готовится проще простого.
Подробнее »
Карамель Карамель
Наверное никто не будет со мной спорить, что вкус вареной ...
Подробнее »
Паштет "Нежность" Паштет "Нежность"
Паштет и в самом деле невероятно нежный, ароматный,
Подробнее »
Салат "Нур" Салат "Нур"
Очень быстрый, вкусный и нежный салат из доступных ...
Подробнее »

Комментарии

Fayina
22 марта в 22:43
+1
Очень интересный вариант! А есть ли у Вас еще что-то на кукурузной муке (обычной)? Лежит мука, не знаю, что делать. Заранее спасибо!
Соня Дуб
23 марта в 11:03
0
Много раз испробованный кекс https://forum.say7.info/topic39840.html . Обычные оладушки на кефире получаются отлично на кукурузной муке.
Fayina
23 марта в 18:07
0
Спасибо большое! А в оладушки пшеничную муку добавлять нужно?
Соня Дуб
23 марта в 20:13
0
Часто не добавляю, только на кукурузной муке.
Fayina
24 марта в 2:10
+1
Попробую!!! Спасибо большое!
Rumkin (автор поста)
26 марта в 22:43
0
В ответ на комментарий Fayina
Очень интересный вариант! А есть ли у Вас еще что-то на кукурузной муке (обычной)? Лежит мука, не знаю, что делать. Заранее спасибо!

↑   Перейти к этому комментарию
Fayina, а у меня больше пока ничего нет на кукурузной муке Ну, только предыдущие панкейки (с шоколадом) и следующие панкейки (просто кукурузные, которые вчера выложили) )) Но, если не ошибаюсь, и там, и там у меня цельнозерновая кукурузная мука. Более того - из одного и того же пакета! Не очень часто её использую
Fayina
27 марта в 0:02
+1
Спасибо, я поняла. Цельнозерновой у меня нет, есть простая. Надо будет на панкейки ее употребить. Хотя хотела на хлеб.
Zamar1
23 марта в 19:49
+1
Часть пшеничной муки (обычно 1\3 от общего веса) можно заменять кукурузной, это делает тесто менее влажным и более диетическим.
Rumkin (автор поста)
26 марта в 22:44
0
Zamar1, cпасибо! Прямо записала себе эту пропорцию - буду пробовать в разных блюдах
Zamar1
27 марта в 20:06
+1
uranruna
25 марта в 23:34
+1
Выглядит очень аппетитно, надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Rumkin (автор поста)
26 марта в 22:57
0
На здоровье!
На вкус тоже очень хороши!
uranruna
27 марта в 14:50
+1
В ответ на комментарий uranruna
Выглядит очень аппетитно, надо попробовать. Спасибо за рецепт.

↑   Перейти к этому комментарию
Вот попробовала.

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

...или указать адрес картинки в интернете:


Закрыть

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
ВКонтакте
Facebook