225. Трубочки с сыром. И мармеладом
Здравствуйте, товарищи Кулинары!Те, кто имеет хоть какое-то отношение к кухне, умеют готовить борщ. И у каждого, кто умеет готовить борщ, свой неповторимый его рецепт. А те, кто хоть иногда пользуются духовкой, умеют печь трубочки с мармеладом. И так же, как борщ, рецепт таких трубочек у каждого свой, сокровенный, фамильный, передававшийся из уст в уста, из поколения в поколение
Готовится за 60 минут, получается 5 порций.
Ингредиенты:
Мармелад пластовой - 300 г
Сыр для жарки - 250 г (опционально)
Сливочное масло - 200 г
Сметана (% жира любой) - 200 г
Мука - 4 ст. по 250 мл
Кардамон молотый - 1 ч.л. с горкой
Соль - 0,5 ч.л.
Специи - опционально и по вкусу
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис
|
|
Печать | Получить код для блога/форума/сайта |
Коды для вставки:
Как это будет выглядеть?
Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
|
|
| BB-код для форумов: |
Как это будет выглядеть?
Страна Мам → 225. Трубочки с сыром. И мармеладом
 |
Здравствуйте, товарищи Кулинары! Те, кто имеет хоть какое-то отношение к кухне, умеют готовить борщ. И у каждого, кто умеет готовить борщ, свой неповторимый его рецепт. А те, кто хоть иногда пользуются духовкой, умеют печь трубочки с мармеладом. Читать полностью |
| +35 |
Rumkin
|
26 комментариев |
Комментарии
И да, я часто пеку, а о трубочкаху слышу впервые.
А нет ли у Вас рецепта печенья, который из мясорубки? Соседка тетя Поля когда-то делала, пахло на весь дом, вкусные были... А я тогда маленькая была, рецепт не взяла. Ищу теперь вот...
называется Печенье домашнее, из "Книги о вкусной и здорой пище".
могу сейчас переписать
Печенье домашнее
На 3 ст муки
2-3 яйца
250гр масла или маргарина
1-1 1/4( один с четвертинкой) стакана сахара
1/2 чайной ложки соды
1/2 пакетика ванильного сахара
Яйца стереть с сахаром добела, добавить размягченное масло или маргарин, соду, ванильный сахар, перемешать и, добавляя муку, замесить очень крутое тесто( как на лапшу).
Готовое тесто пропустить через мясорубку, выходящие жгутики разложить небольшими кучками на лист, слегка смазанный маслом и поставить в духовой шкаф для выпечки.
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
( издательство книги 1989г, но у моей мамы есть эта книга-еще раньшее издание-там тоже такой рецепт-вот мы в детстве(мне-46) пекли)
я, когда сын был маленький и его кормила, пекла именно его целый противень и садилась с чаем в одно лицо и съедала за день
Печенье домашнее
На 3 ст муки
2-3 яйца
250гр масла или маргарина
1-1 1/4( один с четвертинкой) стакана сахара
1/2 чайной ложки соды
1/2 пакетика ванильного сахара
Яйца стереть с сахаром добела, добавить размягченное масло или маргарин, соду, ванильный сахар, перемешать и, добавляя муку, замесить очень крутое тесто( как на лапшу).
Готовое тесто пропустить через мясорубку, выходящие жгутики разложить небольшими кучками на лист, слегка смазанный маслом и поставить в духовой шкаф для выпечки.
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
( издательство книги 1989г, но у моей мамы есть эта книга-еще раньшее издание-там тоже такой рецепт-вот мы в детстве(мне-46) пекли)
↑ Перейти к этому комментарию
И я испеку по этому рецепту. Но я ещё поищу другие варианты
А нет ли у Вас рецепта печенья, который из мясорубки? Соседка тетя Поля когда-то делала, пахло на весь дом, вкусные были... А я тогда маленькая была, рецепт не взяла. Ищу теперь вот...
↑ Перейти к этому комментарию
Нет, такое печенье я ещё не пекла, но понимаю, о чём речь. Поищу обязательно - может даже лежит где-то рецепт
И как я Вас понимаю в той части, что "маленькая была - рецепт не взяла"! Сколько рецептов таким образом кануло в Лету! И моей бабушки рецепты там же и по той же причине... Я даже текст на эту тему для одного из будущих роликов написала. И это одна из основных причин, по которой я делаю свой канал на Ютубе - чтобы мои рецепты остались в веках
Спасибо большое, я буду ждать!!! А может Вы ролик сделаете? Тогда даже еще интереснее будет. Люблю Вас слушать.
Ой, это вообще такая больная тема - про книги! Мне бы сейчас не растечься длинно. Скажу только, что видели бы Вы, какие издания люди выбрасывают на помойку: во-первых, редкие; во-вторых, древние; в-третьих, красивые! Поднимается же рука! И скажу, что "мода" на избавление от книг, по моим наблюдениям, волнообразна, как и вся остальная мода: 3 года выбрасывают, 3 года не выбрасывают, потом опять выбрасывают... Всё, взяла себя в руки
Про что ролик сделать? Про бабушкины рецепты, которые уходят вместе с бабушками? Обязательно сделаем! Текст написан - осталось выздороветь (голоса нет) и отснять
Мне приятно очень, что Вы любите меня слушать
Те листочки, про которые я написала, были из книги "Энциклопедия домашнего хозяйства" (примерно так). Книга была ОООчень большая, но брать я могла только очень небольшое количество книг. Взяла учебники по русском, немного любимых книг и безжалостно обкорнала вырезки из журналов "Работница". Рецепты в большинстве своем наклеила в тетрадку, н теперь их прочитать почти не возможно.
А ролик я бы с удовольствием посмотрела про печенье, которое делается через мясорубку. Конечно, рассказ про бабушкины рецепты я бы с еще большим удовольствием послушала.
Поправляйтесь!!! И записывайте Ваши ролики - они очень интересные!!!
А теперь не по теме. Я Вам о-о-очень сочувствую по части библиотеки! Очень не хотела бы оказаться в такой ситуации, но почти уверена, что окажусь. Почему, потому что с нами случается именно то, чего мы больше всего боимся. Я так кропотливо и любовно собираю свою библиотеку! Я так к ней привязана, что наверняка однажды её лишусь! А относиться к ней более прохладно я не могу себя заставить. Мне уже сейчас негде её хранить. При том, что часть книг лежит в гараже (капитальном, кирпичном, многоэтажном, а не уличном), ими ещё завалена трёхкомнатная квартра. Они везде! А поскольку это не моя квартира, и живу я не одна, я огребаю много недовольства в свой адрес, особенно когда притаскиваю в дом всё новые и новые книги. Мне прозрачно намекают, что не хотели бы однажды обнаружить, что по квартире можно передвигаться только по узеньким проходам между книгами
Что касается уличных библиотек: у нас тоже есть такая практика, но она очень слабо развита. Причины, как я думаю, следующие. Во-первых, народ всё меньше читает в принципе. Во-вторых, народ если и читает, то электронные книги. По этой причине бумажные книги выбрасывают, опять же для освобождения простраства в наших небольших квартирах. В-третьих, у нас климат: это ж какие нужны шкафы, чтобы книги не портились нашими осенями-летами-зимами! В-четвёртых, у нас вандализм: пьянь или подростки уничтожат и шкафы, и книги.
Но и у нас такие вещи есть: в основном в парках, Домах Культуры и подъездах. Вот я сама лично регулярно беру оставленные кем-то книги в нашем подъезде, забираю домой те, которые интересны мне; а те, которые не интересны, везу в подъезд к мужу - на обмен
И спасибо за добрые слова!
Печенье - как получится. Буду рада любому варианту!!!! И пусть у Вас всегда все сразу получается вкусно!!! Это важно, а пара зажаренных - это лишнее доказательство личного участия и опытной партии. Желаю удачи и здоровья!!!
А я творожное тесто посмотрю для таких трубочек
У меня примерно такой же рецепт
У нас не рогалики.
Тесто плотно скручено
Трубочки (вафельные, слоёные) - после выпечки можно наполнить
У нас не рогалики.
↑ Перейти к этому комментарию
Вставка изображения
Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера: