Картофельные лепешки с сыром

Ингредиенты:
картофельное пюре - 500 г.
мука - 30 г.
яйцо - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
куркума - 1/2 ч.л.
сыр - 150 г.
зелень
соль
перец
панировочные сухари или мука
растительное масло - 3 ст.л.

Приготовление:

1. Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности и разминаем в пюре. Если есть готовое пюре будет еще быстрее)))

2. К картофельному пюре добавляем муку, яйцо, зелень, соль, перец, куркуму, мелко рубленый чеснок, и перемешиваем до однородной массы.

3. Сыр нарезаем кубиками 1х1 см.

4. Из картофельного пюре формируем колбаску и делим ее на 12 пластиков.

5. Берем 1 пластик, выкладываем на него по 3-4 кусочка сыра и накрываем сверху вторым пластиком, края закрепляем, обваливаем в муке или сухарях и формируем лепешки.

6. На сковороду наливаем растительное масло, хорошо нагреваем и обжариваем лепешки с двух сторон до румяной корочки.

7. Лепешки выкладываем на пергамент или бумажные полотенца.

8. Подаем теплыми к столу можно со сметаной, пока сырная серединка жидкая)))

Приятного аппетита)))