Совместные покупки Присоединяйтесь к нам в соцсетях:
Присоединяйтесь к нам в соцсетях: ВКонтакте  facebook 

Беляши

Хочу поделиться любимым рецептом беляшей.Готовлю по этому рецепту уже много лет и всем очень нравятся мои беляшики.



200 мл - молока ( или молоко пополам с водой)
2 ч.л.- - сухих дрожжей
1 - яйцо
1,5 ст. л. - сахара
1 ч. л. - соли
90 г - растительного масла ( или растительно пополам со сливочным)
450 г - муки ( или чуть больше)

около 300г фарша- у меня свинина с говядиной
2 - средние луковицы
соль,перец,любимые приправки( я добавила уцхо сунели и вегету).
немного кефира

Тесто я замесила в хлебопечке.Лук мелко порезала ,сложила в миску,чуть посолила и помяла толкушкой для картофеля,чтобы лук стал помягче и дал сок.Затем соединила лук с фаршем ,посолила ,поперчила,посыпала приправками,добавила немного кефира и тщательно перемешала.Фарш должен быть влажным от кефира.Кефир делает начинку более сочной и нежной.В фарш для чебуреков я тоже всегда добавляю кефир.Можно и сметану,но с кефиром мне больше нравится.
Подошедшее тесто выкладываем на рабочую поверхность,которую предварительно нужно чуть припылить мукой и разделываем на шарики.У меня получилось 16 штучек.А дальше все,как обыычно- каждый шарик разминаем в тонкую лепешечку,в центр кладем начинку и лепим беляшики.Я сегодня половину сделала круглыми,а вторую половину треугольничками.Дальше разогреваем сотейник с маслом и обжариваем беляшики с двух сторон - сначала выкладываем начинкой вниз,затем переворачиваем.Масла я лью в сотейник слоем примерно около 2 см.Обжаренные беляши выкладываю на тарелку,застеленную бумажными полотенцами,чтобы избавиться от лишнего жира.
Печать Получить код для блога/форума/сайта
Коды для вставки:

Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим "Источник"
HTML-код:
BB-код для форумов:

Как это будет выглядеть?
Страна Мам Беляши
Тэги: беляши

  Хочу поделиться любимым рецептом беляшей.Готовлю по этому рецепту уже много лет и всем очень нравятся мои беляшики.
200 мл - молока ( или молоко пополам с водой)
2 ч.л.- - сухих дрожжей
1 - яйцо
1,5 ст. л. - сахара
1 ч. л. - соли
90 г - растительного масла ( или растительно пополам со сливочным) Читать полностью
 
Поваренок.ру
Лучший кулинарный портал рунета 150167 Рецептов 1587827 Пользователей
Все рецепты
Рецепты от Поваренок.ру Все рецепты
Маскарпоне в домашних условиях ... Маскарпоне в домашних условиях ...
Как и обещала, проверила я рецепт маскарпоне, найденный ...
Подробнее »
Ека Ека
Отдыхали мы в Абхазии, и конечно же, посещали много ...
Подробнее »
Салат «Курица в шубе» Салат «Курица в шубе»
Я уже месяц, как зарегистрировалась на Поваренке, но ...
Подробнее »
Курица в сырном соусе "Птичье ... Курица в сырном соусе "Птичье ...
Название оставлено почти такое, как в оригинале. Очень ...
Подробнее »

Комментарии

Фигляр
21 января 2019 года
0
Спасибо,я уже пообедал. Но "+"поставлю
Людмила-Ива (автор поста)
21 января 2019 года
0
Спасибо!!!
ОльгаМороз
21 января 2019 года
0
Очень вкусно описали!
Людмила-Ива (автор поста)
21 января 2019 года
0
Спасибо!Рецептик проверенный годами....
elena_2370
21 января 2019 года
0
Красивые какие беляшики
Людмила-Ива (автор поста)
21 января 2019 года
+1
Спасибо!!!
Изольда П
21 января 2019 года
0
Спасибо, а я в фарш всегда ледяную воду добавляла, попробую кефир.
Людмила-Ива (автор поста)
21 января 2019 года
0
Я тоже раньше воду добавляла,но с кефиром мне больше нравится.
wenera1
22 января 2019 года
0
Людмила-Ива (автор поста)
23 января 2019 года
0
репм
23 января 2019 года
0
Спасибо, но ничего нового, кроме кефира.

Оставить свой комментарий

Вставка изображения

Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:


Закрыть
B i "
Рецепт: Рулетики из лаваша с мясным фаршем
Рулетики из лаваша с мясным фаршем
Рецепт: Канапе с сёмгой и творожным сыром
Канапе с сёмгой и творожным сыром
Рецепт: Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рыбные биточки с картофелем и сыром

Поиск рецептов


Поиск по ингредиентам
Рецепт: Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рыбные биточки с картофелем и сыром
Рецепт: Тосты "Капрезе" со сливочным сыром
Тосты "Капрезе" со сливочным сыром
Рецепт: Канапе с сёмгой и творожным сыром
Канапе с сёмгой и творожным сыром