Домашний хлеб на кефире

И снова доброго, милые СтраноМамочки!!!

Еще один рецепт домашнего хлебушка, на этот раз на кефире и... в качестве вкусовой добавки я использовала корицу (но это исключительно по желанию )

Ингредиенты:

150 мл теплой воды
350 мл теплого кефира
~ 800 гр муки
20 гр свежих дрожжей
1 ст л сахара
1 чл соли

Приготовление:

Растворить дрожжи в теплой воде, добавить сахар и соль, 0,5 стакана муки (от общей массы) и перемешать. Накрыть и оставить в тепле мин на 15 для брожения. В забродившие дрожжи ввести теплый кефир, перемешать и постепенно добавить муку. Заместить тесто, накрыть и оставить в теплом месте мин на 30. Из подошедшего теста сформировать шарики и выложить их в смазанную форму (у меня она с дыркой в центре, так что шарики останутся шариками ). Накрыть и дать постоять в тепле еще мин 20. Смазать будущий хлебушек яйцом, можно присыпать корицей или кунжутом или оставить так





Выпекать в разогретой до 200 - 220 С духовке мин 45-50. Готовый хлеб накрываем льняным полотенцем и пакетиком, пусть будет мягким





И всем приятного аппетита!!!