Салат "Сапожок Деда Мороза"

200 г отварного куриного филе
120 г тёртого сыра
7 шт мар огурцов
3 вар. яйца
10 г зелёного лука
1 гранат
2 зуб чеснока
4 сл майонеза
специи


Лук и огурцы нарезать мелким кубиком.
Яйца разобрать на белки и желтки, 2 белка отложить на украшение, остальные измельчить или натереть на тёрке, желток в отдельную миску измельчить.
Отложить две ложки сыра на украшение.
Куриное филе нарезать кубиком, добавить к нему яйца, корнишоны и подготовленный сыр.
Майонез смешать с пропущенным через пресс чесноком.
Заправить ингредиенты, перемешать.
Выкладываем салат на тарелку и формируем форму сапожка.
Сверху украсить зернышками граната.
На подошве и сверху оставляем небольшое пространство.
Подошву сапожка выкладываем из тертого сыра.
От оставленного белка откладываем 1/3 часть в сторону, а оставшийся белок натираем на мелкой терке. Делаем из них верхнюю часть сапожка. Из отложенного белка делаем застежку на сапожке.