Челлендж. Дни 5- 11

Возможно я расстрою мою группу поддержки, но когда я начинала челлендж, я не планировала ежедневных отчетов.
Как многие не хотят стоять у плиты каждый день, так и я не хочу каждый день сидеть в интернете
Так что мои отчеты буду скорее еженедельные.

День 5 (12.11.18)
Смузи с хурмой и бананом

Идея почерпнута с сайта "Гастрономъ".

На 2 порции необходимо
2 средние хурмы
2 небольших банана
сок 1 апельсина
8 ст. л. натурального йогурта

Я меняла пропорции в соответствии с оказавшимся количеством продуктов. В моем варианте стало:
1 хурма, 1 банан, сок 1 апельсина, йогурта 3/4 стакана (брала питьевую активию)
Хурму очистить от кожуры и косточек, банан очистить, отжать сок с апельсина, добавить йогурт и все смешать в блендере.
При такой раскладке вкус банана забил вкус хурмы. Было божественно вкусно, но вот хурма не чувствовалась вообще

Я б назвала этот рецепт "сердечный" ибо ингридиенты для сердца полезные. Однако не рекомендую его на ночь, потому что получается весьма сытно.

P.S. Попробовала приготовить еще раз, изменив пропорцию банан/хурма - на 1 хурму взяла полбанана.
Все равно вкус хурмы не чувствуется. Значит дальше не буду переводить ее на смузи, "живьем" съем.



День 6 (13.11.18)
Каша кукурузная на молоке

Да-да, совершенно новое для меня блюдо, раньше варила только кукурузу в пакетиках на гарнир.

Варила в мультиварке.
1 мультистакан крупы залила 2 мультистаканами воды, варила на режиме "Экспресс".
Далее в разварившуюся крупу добавила 3 мультистакана молока, сахар и соль по вкусу, доводила до ума на режиме "молочная каша" 30 минут.
Получилось немного жидковато, но потом каша еще отстоялась и разбухла

День 7 (14.11.18)
Тосты с бананом и корицей

Хлеб для тостов или батон смажьте размягчённым сливочным маслом. На каждый кусочек положите по паре ломтиков банана, полейте сгущёнкой, посыпьте тростниковым сахаром и корицей. Накройте ещё одним куском хлеба так, чтобы масло было сверху. Отправьте на 30 секунд в микроволновку или подрумяньте тосты в вафельнице.

Делала на зерновом хлебе - в следующий раз для этих тостов возьму белый тостовый, думаю будет вкуснее.
Обошлась без коричневого сахара и без масла.
Запекала в мультипекаре.
На завтрак самое то, только лучше делать заранее, мне понравились в остывшем виде.


День 8 (15.11.18)
Салат из сайры с огурцом + тосты с сайрой

Банка сайры,
2 яйца,
сухарики (брала "хрус-тим" со сметаной)
свежий огурец (примерно 150-200 гр)
В качестве заправки - 2 ст. ложки соевого соуса смешать с 1 ст. ложкой майонеза

Так как сомневалась, что получится - готовила половинную порцию.
Сперва залила сухарики заправкой, чтоб помягче становились.
Добавила размятую сайру, раскрошенное яйцо, мелкопорезанный огурец.
Все перемешала и сунула в холодильник настаиваться.

Оставшуюсь сайру и яйцо решила пустить на тосты. Наш ответ сэндвичу с тунцом
В качестве заправки для тоста использовала только майонез, без соевого соуса. Добавила по ломтику огурца.
Хлеб зерновой.
Запекала в мультипекаре. Вкусно, буду готовить.

Салат настаивался у меня сутки, так уж получилось. Получился очень нежный, обязательно буду готовить еще. Наверно, в следующий раз неплохо будет добавить в салат укроп, а в сэндвич - маринованный лучок.



День 9 16.11.18
Оладьи овсяные
Идея с лайфхакера.

1 стакан геркулеса (смолола в муку в блендере.)
1 яйцо
1 банан (размять)
Немного разрыхлителя, немного сахара. Все смешать и печь как обычные оладьи.
Ну... получились оладьи как оладьи
Вроде вкусно, но жаренное организму не пошло.


День 10 (17.11.18)
Капустный заливной пирог на кефире

Раскладка:

Капуста белокочанная - 200 г
Сыр твердый - 30 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Кефир - 200 мл
Мука пшеничная - 200 г
Масло растительное - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Порошок чесночный - 1/2 ч.л.
Зелень сушеная - 1 ч.л.

В тесто: яйца, кефир, мука, масло, разрыхлитель, соль/сахар - половинная доза
Смешать до консистенции сметаны. У меня муки ушло меньше, но все равно получилось густовато.

В начинку: нашинкованная капуста, натертый сыр, оставшаяся часть соли /сахара, травки/приправки.

В форму выливаем половину теста, кладем начинку, заливаем второй половиной теста.
Пекла минут 40-50 при температуре около 200.

Начинка понравилась, тесто не очень, раньше делала подобный по другому рецепту, на сметане с майонезом - там тесто мне понравилось больше.
В следующий раз буду делать гибрид - начинка из этого рецепта, тесто - из старого.



День 11 (18.11.18)
И снова тосты Сэндвич с отварной курицей
На сей раз в качестве намазки использовала продукт а-ля фета,
в начинку - отварная курица, помидор, огурец.
В горячем виде не понравились. Возможно следовало бы убрать огурец. Но потом как остыли - очень хорошо пошли, даже на работу взять не осталось.