Кулинарный челлендж - дни 1 - 4

Типа отчёт, ну и оргвыводы

День 1 (08.11.18)
Цветная капуста, запечённая в сметане
По совету невестки.
Отварила капусту (можно и в пароварке), залила смесью сметаны и яйца, сверху засыпала тёртым сыром
И в духовку. Вкусно.
На следующий день в нашей столовой видела примерно такое же блюдо, только ещё и с брокколи.
В выходные на рынке запаслись цветной капустой, нафасовала в морозилку пакетиков.

День 2 (09.11.18)
Куриные голени с перловкой в духовке
Исходный рецепт
https://www.povarenok.ru/recipes/show/138034/
Курицу мариновала в чем было, т.е. в соевом соусе.
Кура удалась. Если бы бес не попутал вылить соевый соус от маринада в перловку - она наверное тоже удалась бы.
А так получилось нечто адски солёное. Пришлось есть без гарнира.
Надо будет потом повторить, хочется всё же понять нормальный вкус этого блюда.

День 3 (10.11.18)
Творожная запеканка с геркулесом
Исходник:
https://www.botanichka.ru/article/zapekanka-tvorozhnaya-s-yablokami-i-gerkulesom/
Гереулес измельчила в муку в блендере.
Яблоки заменила изюмом. При такой замене надо уменьшить количество сахара. И не съедать 2 порции в один присест
Творог в следующий раз возьму подороже.

День 4
"Плов" с куриными желудками и перловкой
За основу брался этот рецепт:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/86698/
Капусту из него убрала, в зажарку лук-морковь кинула ещё и помидорку. Однозначно была не лишней.
Перловку замочила заранее с утра - промыла и залила стаканом горячей воды.
Обжарила порезанные желудки, сделала зажарку и слоями сложила в мультиварку, перловка сверху. Залила водой и поставила на час на режим тушение. В процессе готовки контролировала наличие воды, в середине процесса добавила специи.
Получилось объедательно
Надо будет мой любимый мульгикапсад попробовать сделать в мультиварке, а не в духовке.

Кажется, главный риск этого челенджа - не влезть в свои любимые джинсы. На сегодня надо придумать что-то лёгкое и малокалорийное.