Салат из баклажанов и запечённых овощей

Невероятно вкусный салат из запеченных баклажанов, паприки и картофеля, с маринованными огурчиками и луком.
Вкусный как теплый, так и холодный. Очень сытный, но, при этом еще и диетический.
Очень хорош как самостоятельное блюдо, так и как гарнир или закуска.
Готовить его очень просто, а выходит невероятно аппетитное блюдо!
Превратите обычный день в праздник.
Порадуйте себя и своих близких.
Готовьте с удовольствием, а кушайте с аппетитом!


Время приготовления: 90 мин.
Сложность: очень легко.


Ингредиенты:
баклажаны 1кг.
паприка 500гр.
картофель 500гр.
лук 300гр.
огурцы 400гр.
черный перец 5гр.
душистый перец 2гр.
оливковое масло 50мл.
соль 10гр.

Процесс приготовления:

Запекаем баклажаны, паприку, картофель
Чистим и крошим лук
Нарезаем огурцы
Добавляем специи
Чистим запеченные овощи
Измельчаем
Закладываем к луку и огурцам
Солим
Добавляем оливковое масло
Даем настояться 10мин.
Наслаждаемся!
Подробный видео-рецепт тут: